dz.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

مربى زهرة الأكاسيا

مربى زهرة الأكاسيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بالنسبة لي ، إنه شيء جديد ، تلقيت الوصفة من ابنتي ، واعتقدت أن هناك المزيد من أزهار الأكاسيا لعمل جزء ، لقد كان الأمر مزعجًا بعض الشيء لأنني احتفظت بالزهور كثيرًا في الماء وهذا أثر أسقطت نهاية المربى ، لقد غليتها على هذا النحو أكثر من اللازم وظلمة أكثر مما ينبغي ، الطعم جيد جدا ورائحة. بالنسبة لي ، كنت سأضع عددًا أقل من الزهور .. وإلا فسيكون كل شيء على ما يرام ..

  • 750 مل ماء
  • 1 كغم سكر
  • 500 غرام زهور الأكاسيا
  • 1 ليمون (كنت 2)

حصص: -

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

إعداد وصفة مربى زهرة الأكاسيا:

سيتم قطف الزهور في اليوم السابق للتحضير. في اليوم التالي سيتم غسلها وتصريفها جيدًا (لا تحتفظ بالكثير من الماء في الماء لأنها تمتص الماء وتؤثر على الطهي). في قدر ضع السكر بالماء المغلي حتى يصنع شرابًا سميكًا. تضاف الزهور وتترك على نار هادئة حتى تتماسك. ثم اعصر الليمون وضع العصير في المربى. ضع في البرطمانات المعقمة والمربى جاهز.

مواقع النصائح

1

قدميها على هذا النحو مع كوب من الماء


طريقة تحضير الكعك بزهور الأكاسيا | وشملت الفيديو

الفرق بين الوصفة آنذاك والآن هو حقيقة أنني استخدمتها الآن في العجين وقليلًا من مسحوق الخبز لجعلها أكثر تهوية ، وإلا فإن التحضير هو نفسه.

دونات زهرة الأكاسيا مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل. فهي عطرة جدا وعطرة بسبب الزهور.

كل سحرهم يكمن في حقيقة أن الزهور مقلية بالذيل. إنها أسهل في التعامل معها ، ولكن أيضًا في تناولها.


Topoloveana أكاسيا زهرة المربى

أمر الإنكا 190 lei والاستفادة من النقل القياسي المجاني أو 240 lei للنقل المتحكم في درجة الحرارة مجانًا.

تحترم مجموعة Topoloveana من المربى من الفواكه والخضروات وبتلات الزهور قيم الشركة التي تعالج منتجات طبيعية 100٪ فقط ، بدون سكر مضاف ، بدون E-s ، بدون مواد حافظة ، بدون غلوتين. مثل أي مستحضر آخر لزهرة الأكاسيا ، يعتبر المربى مضادًا فعالًا للسعال. تحتوي أزهار الأكاسيا على مركبات الفلافونويد والجلوكوزيدات والعفص والزيوت الأساسية ، وهي مواد لها تأثير مفيد على الجسم.

تم إطلاق مربى الأكاسيا في يونيو 2012 ، كمنتج فريد وفريد ​​من نوعه في السوق الرومانية ، لاستكمال مجموعة المربيات التي تذكرنا بـ "أذواق الطفولة".

محتوى المنتج النهائي: 35٪ زهور أكاسيا ، 65٪ عصير تفاح مركز.

الصفات الغذائية: هذا المربى ، مثل أي مستحضر آخر من زهرة الأكاسيا ، مضاد فعال للسعال. تحتوي أزهار الأكاسيا على مركبات الفلافونويد والجلوكوزيدات والعفص والزيوت الأساسية ، وهي مواد لها تأثير مفيد على الجسم. علاجات الأكاسيا: اضطرابات الجهاز الهضمي ، والأرق (ملعقتان كبيرتان من أزهار الأكاسيا تستهلك قبل الذهاب إلى الفراش لمدة ساعة أو ساعتين ، لضمان نوم هادئ) ، والحروق (تأثيرات مهدئة) ، والصداع النصفي (أزهار الأكاسيا تقلل من استثارة الجهاز العصبي ، لذلك ينصح بها ضد الصداع الشديد) . قيمة الطاقة المنخفضة (274 كيلو كالوري / 100 جرام) تضعها في فئة الأطعمة المسموح بها في الأنظمة الغذائية من أي نوع ، بما في ذلك مرضى السكري ، وذلك بتوصية من الطبيب المعالج.

لا يحتوي على بندق ، ولا خميرة ، ولا جلوتين ، ولا لاكتوز ، ولا ترمس ، ولا صويا ، ولا سمسم ، ولا كرفس ، ولا زيت نخيل ، ولا ثوم ، ولا سكر


Topoloveana أكاسيا زهرة المربى

أمر الإنكا 190 lei والاستفادة من النقل القياسي المجاني أو 240 lei للنقل المتحكم في درجة الحرارة مجانًا.

تحترم مجموعة Topoloveana من المربى من الفواكه والخضروات وبتلات الزهور قيم الشركة التي تعالج منتجات طبيعية 100٪ فقط ، بدون سكر مضاف ، بدون E-s ، بدون مواد حافظة ، بدون غلوتين. مثل أي مستحضر آخر لزهرة الأكاسيا ، يعتبر المربى مضادًا فعالًا للسعال. تحتوي أزهار الأكاسيا على مركبات الفلافونويد والجلوكوزيدات والعفص والزيوت الأساسية ، وهي مواد لها تأثير مفيد على الجسم.

تم إطلاق مربى الأكاسيا في يونيو 2012 ، كمنتج فريد وفريد ​​من نوعه في السوق الرومانية ، لاستكمال مجموعة المربيات التي تذكرنا بـ "أذواق الطفولة".

محتوى المنتج النهائي: 35٪ زهور أكاسيا ، 65٪ عصير تفاح مركز.

الصفات الغذائية: هذا المربى ، مثل أي مستحضر آخر من زهرة الأكاسيا ، مضاد فعال للسعال. تحتوي أزهار الأكاسيا على مركبات الفلافونويد والجلوكوزيدات والعفص والزيوت الأساسية ، وهي مواد لها تأثير مفيد على الجسم. علاجات الأكاسيا: اضطرابات الجهاز الهضمي ، والأرق (ملعقتان كبيرتان من أزهار الأكاسيا تستهلك قبل الذهاب إلى الفراش لمدة ساعة أو ساعتين ، لضمان نوم هادئ) ، والحروق (تأثيرات مهدئة) ، والصداع النصفي (أزهار الأكاسيا تقلل من استثارة الجهاز العصبي ، لذلك ينصح بها ضد الصداع الشديد) . قيمة الطاقة المنخفضة (274 كيلو كالوري / 100 جرام) تضعها في فئة الأطعمة المسموح بها في الأنظمة الغذائية من أي نوع ، بما في ذلك مرضى السكري ، وذلك بتوصية من الطبيب المعالج.

لا يحتوي على بندق ، ولا خميرة ، ولا جلوتين ، ولا لاكتوز ، ولا ترمس ، ولا صويا ، ولا سمسم ، ولا كرفس ، ولا زيت نخيل ، ولا ثوم ، ولا سكر


الزهور الصالحة للأكل - العطر واللون والرائحة على الطبق

يمكن للزهور الرائعة أن تفرح ليس فقط أعيننا ورائحتنا ، ولكن أيضًا براعم التذوق لدينا. هناك زهور يمكن أن تؤكل ، إما مطبوخة أو مجففة في الشاي ، أو في السلطات أو العجة أو الصلصات أو المربى ، ولها فوائد متعددة للجسم.

يعود استخدام الزهور في الطهي إلى آلاف السنين. بين الإغريق والرومان والصينيين واليابانيين ، كان استهلاك الزهور من الممارسات المتوارثة عن الأسلاف. اليوم ، تعد الأزهار الصالحة للأكل مكونًا يستخدم لفترة قصيرة ، ولكنه أصبح أكثر شيوعًا.

ليس من غير المألوف رؤية بتلات الزهور في السلطات أو الشاي أو الحلوى. تضاف الأزهار إلى مستحضرات الطهي لضمان الطعم والرائحة واللون. يمكن أن تكون جزءًا من طبق رئيسي ، أو سلطة أو حلوى. يمكن دمج الزهور في المشروبات المنكهة أو استخدامها لصنع الشاي أو النبيذ. يمكن إضافتها إلى الخل أو تتبيلها أو استخدامها في الصلصات. يتم تجفيف بعضها واستخدامه كأعشاب عطرية.

ولكن إلى جانب حقيقة أن لها مظهرًا خاصًا ، فإن بعض الأزهار صالحة للأكل وتمثل مصدرًا حقيقيًا للفيتامينات والصحة ، ولكنها تقدم أيضًا جانبًا مثيرًا للاهتمام في المأكولات الشهية.

مضيفا من زهور صالحة للأكل يمكن أن تكون طريقة جميلة لإضافة لون أو نكهة أو ملاحظة أنيقة إلى طبق.

من بين الأصناف الصالحة للأكل نذكر: الفاوانيا ، العنب البري ، الزنبق ، الأقحوان ، البصل ، الكزبرة ، عباد الشمس ، الخزامى ، الخزامى ، القطيفة ، إبرة الراعي ، الورد ، الهندباء ، الراوند ، الزعفران ، الكرز ، الخفافيش ، التفاح ، الورد ، اليقطين ، العصير ، البصل والريحان والكوسا والبازلاء والشبت والبابونج وغيرها.

كن حذرا ، ليست كل الزهور صالحة للأكل! إذا كنت ترغب في استخدام الزهور للاستهلاك ، فعليك اتباع بعض القواعد المهمة:

  1. تناول الزهور التي تعرف أنها صالحة للأكل - إذا لم تكن متأكدًا ، فاستشر كتابًا عن الزهور والنباتات الصالحة للأكل
  2. لا تأكل الزهور على جانب الطريق أو تلك المقطوفة من الحدائق العامة. يمكن معالجة كلاهما بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب ، ويمكن أن تتلوث أزهار جانب الطريق بأبخرة العادم.
  3. استخدم فقط الزهور التي نمت بشكل عضوي في نظامك الغذائي ولا تأكل من حدائق مختلفة إذا كنت لا تعرف على وجه اليقين أن المصدر عضوي. من المحتمل أن تكون الأزهار في محل بيع الزهور أو في الحديقة قد عولجت بالمبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الأخرى
  4. في كثير من الحالات ، قد تكون الأزهار صالحة للأكل ، لكن الثمار والأوراق قد لا تكون كذلك. لذلك ، لا تأكل سوى البتلات وإزالة المدقات والأسدية
  5. لا تقم بتضمين الزهور في قائمتك إذا كنت تعاني من الربو أو الحساسية
  6. أدخل الزهور الصالحة للأكل في نظامك الغذائي كما تفعل مع مكون جديد في قائمة طعام الطفل - واحدًا تلو الآخر ، بكميات صغيرة ، على مدى فترة أطول.
  7. يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الزهور إذا لم يكن لديهن خبرة في هذه الخطوة ، وكذلك موافقة الطبيب.
  8. للحفاظ على نضارة الزهور ، ضعيها على مناشف ورقية مبللة وضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. سيستمر بعضها لمدة تصل إلى 10 أيام.

إذا كنت لا تعرف:

كل الزهور الموجودة في عائلة Allium (الكراث ، الثوم المعمر ، الثوم ، الثوم المعمر) صالحة للأكل ولذيذة.

الزنابق لها رائحة المنثول قليلاً ويمكن استخدامها في السلطات أو لتزيين الكعك. تحتوي على فيتامينات A و C (التي تقوي جهاز المناعة).

ارتفع ومن المعروف أنه يستخدم في مختلف أنواع المربيات والعصائر. يحتوي على فيتامين أ ، ب ، ج ، د ، هـ زنك ، حديد وكالسيوم.

البابونج يمكن استخدامها في أنواع مختلفة من الصلصات والشاي. يحمي البشرة ويلطف المغص ويزيل وجع الأسنان ومطهر ومريح.

الكبوسين أبو خنجر يتم استخدامه في السلطات والعصائر ، ويحتوي على فيتامين ج بوفرة ، وهو مدر جيد للبول ، مقشع ومضاد للامتصاص.

زهور الأكاسيا يمكن أن تؤكل في السلطة أو على هذا النحو. فهي مفيدة للتخفيف من الصداع النصفي واضطرابات الجهاز الهضمي. يساعد شاي زهرة الأكاسيا في علاج التهاب الحلق.

لسان الخروف أو البورانتا الأحمر لها رائحة ورائحة تشبه الخيار. تستخدم أزهارها الزرقاء في السلطات أو لتزيين الطعام المطبوخ.

آذريون أو القطيفة يمكن استخدامه كبديل للزعفران. تُستخدم بتلاتها في الأطعمة المطبوخة ، وخاصة الصلصات ، وتلوين كل شيء بشكل جميل باللون الأصفر أو البرتقالي.

الهندباء إنه منتشر ومعروف جدًا ، زهوره جيدة جدًا عندما تكون شابة ونضرة. نبيذ الهندباء من المألوف في الخارج.


مربى الأكاسيا - وصفة بسيطة

كما قلت أعلاه ، فإن زهور الأكاسيا لها العديد من الفوائد الصحية. لا تزال تستخدم في العصور القديمة لعلاج الأمراض المختلفة. تحتوي هذه الأزهار على زيوت طيارة وزيت عطري وعفص ومعادن تساعد في علاج الأرق وأمراض الأعضاء التناسلية ومكافحة الاكتئاب والوهن الربيعي والقلق وتهدئة السعال وإبعاد الصداع النصفي الناجم عن الإجهاد.

حلاوة هذه الأزهار لها مذاق إلهي يشبه عسل النحل. وفقًا للعديد من المعالجين بالنباتات ، يعد هذا المستحضر مضادًا رائعًا للسعال ، وهو علاج طبيعي لعلاج العصبية والتهاب المعدة.

المكونات مربى الأكاسيا

1.3 كيلوجرام من أزهار الأكاسيا (حتى لو كانت هذه هي الوصفة ، فلن تكون هناك مشكلة إذا كان لديك كيلوغرام أو كيلوغرام ونصف من الزهور)

3 حبات ليمون (قشر أصفر وعصير)

طريقة التحضير

زهور الأكاسيا ، إذا لم يتم شراؤها ، يجب قطفها بعناية ، عندما تكون في حالة ازدهار ، وفرزها لإزالة الأوراق أو أي حشرات. يتم غسلها ثم تصريفها جيدًا في منخل. يتم التخلص من الماء الأول وتكرر العملية عدة مرات ، وبالتالي إزالة جميع الشوائب.

في وعاء كبير ، ضعي 2 لتر من الماء مع السكر وشرائح قشر الليمون ، فقط الجزء الأصفر لأن الجزء الأبيض له طعم مر ومن الجيد تجنبه. قم بغلي الشراب حتى يتماسك بحيث إذا تم نقع ملعقة في الشراب ، فإنه يسقط قطرة قطرة في نفس المكان. انزع قشر الليمون وأضف زهور الأكاسيا المصفاة جيدًا.

بعد أن يغلي الشراب الذي تم إضافة زهور الأكاسيا فيه مرة أخرى ، أضف عصير 3 حبات ليمون. احرص على عدم إضافة البذور.

اغلي المربى على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى يتماسك مرة أخرى ، حتى يكتسب قوام كريمي. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق إضافة قطرة من شراب مربي الأكاسيا في الماء البارد. إذا لم يذوب جيدًا ، يجب أن تشكل هذه القطرة لؤلؤة ذهبية.

يُسكب المربى الناتج في مرطبانات نظيفة ومعقمة جيدًا. من الجيد وضع صينية أو وعاء معدني تحت البرطمانات. بهذه الطريقة يتم تخفيف الصدمة الحرارية. ضع الأغطية واقلبها رأسًا على عقب واتركها في هذا الوضع لمدة خمس دقائق تقريبًا. قم بتغطية البرطمانات بعدة طبقات من المناشف السميكة واتركها لتبرد ببطء.

بعد أن يبرد ، يمكن أن تذهب الجرار إلى التخزين في الغرفة ، حيث سيتم حفظها بشكل مثالي. يمكن لأي شخص تسمية هذه الجرار. بالطبع يجب ألا ننسى أن مربى الأكاسيا مازال يحتوي على كمية كبيرة من السكر لذا يجب تناوله باعتدال.


فيديو: طريقة عمل مربى زهرة الهندباء Le pissenlit يامال الشام