dz.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

شريحة لحم بقري في صلصة النبيذ

شريحة لحم بقري في صلصة النبيذ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع اللحم إلى شرائح ونضعها في وعاء ونضيف الفلفل والزعتر والريحان والبابريكا وزيت الزيتون والقليل من النبيذ الأحمر. يغلق بغطاء ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.

نضع البصل المفروم ناعماً في مرجل ، مع الثوم والجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة ، نضيف زيت الزيتون ، وبعد بضع دقائق نضيف اللحم مع صلصة التتبيلة. أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة و 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، أضيفي المزيد من الماء وتبليها بالبهارات. عندما تكاد تكون جاهزة نضيف صلصة الطماطم المقشرة ونضعها في الخلاط حتى تصبح عجينة. اخلطي جيدًا وأضيفي النبيذ الأحمر واتركيه يسقط ثم يمكنك تقديمه مع البطاطس المخبوزة أو المهروس أو الأرز.

أتمنى لك وجبة شهية


صلصة النبيذ الاحمر

من فئة الصلصات الكلاسيكية ، يتم تقديم صلصة النبيذ الأحمر مع بطاطس اللحم البقري أو الضأن أو لحم الخنزير. ستأخذ هذه الصلصة المجهزة على النار طعم النبيذ المستخدم ، ومن المهم اختيار نبيذ أحمر جاف برائحة فاكهية قوية.

حصص: 300 مل

وقت التحضير: 30 دقيقة

مكونات:

  • 300 مل من النبيذ الأحمر الجاف للطبخ
  • 20 مل من نبيذ الحلوى الأحمر (ليكيور)
  • 25 جرام زبدة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل والفلفل الطازج المفروم
  1. تحضير وعاء لتحضير الصلصة: قدر ليس عميقًا جدًا ولكن بذيل حتى يمكنك حمله عند الخلط.
  2. نقطع البصل والثوم ناعما.
  3. نضع الزبدة في المقلاة ونذوبها على نار خفيفة.
  4. يُضاف البصل والثوم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر بالشوكة.
  5. بعد أن ينضج البصل والثوم جيدًا ، نضيف الطحين مع التحريك ببطء حتى لا يتكتل. أضف السكر بنفس الطريقة.
  6. بعد دمج الدقيق والسكر ، ارفعي المقلاة عن النار.
  7. يُسكب النبيذ الجاف ونبيذ الحلوى شيئًا فشيئًا ، مع التحريك لدمجه في الصلصة. قرب النهاية ، اخفقي الصلصة حتى تحصلي على قوام كريمي.
  8. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى واتركي الصلصة تغلي لمدة 2-3 دقائق (على نار خفيفة جدًا). يقلب لمنعه من الالتصاق (اخلطه برفق).
  9. ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي إكليل الجبل. يتبل بالملح والفلفل.

يتم تقديم صلصة النبيذ الأحمر ساخنة مع شرائح اللحم.

[نصيحة] إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالصلصة في الثلاجة لبضعة أيام ، ضع فص ثوم كاملًا (مهروسًا لإطلاق نكهته) وقم بإزالته قبل إضافة الدقيق. بهذه الطريقة ، ستحصل على نكهة الثوم ، لكن بدون الثوم نفسه في التكوين يمكنك الاحتفاظ به لفترة أطول. [/اكتب]

[ملحوظة] عند اختيار نبيذ للصلصة ، لا يتعين عليك بالضرورة شراء نبيذ باهظ الثمن ، ولكنه ليس حامضًا وبه باقة من الفواكه. [/ ملاحظة]

[النوع] صلصة النبيذ الأحمر هي صلصة قوية. سارت الامور بشكل جيد مع شرائح اللحم البسيطة ، مثل لحم بقري مشوي أو شرائح اللحم البسيطة على الدرج. لا ينصح به لشرائح اللحم المنقوعة بالفعل في البهارات القوية أو البقسماط. [/اكتب]


لحم بقري (لحم خنزير) مع صلصة بورديليز

لذلك قمنا بإعداد شريحة اللحم التي كانت جالسة على طاولة العام الجديد. إنه الطبق الثاني الذي يُنشر ويسألني عن demi-ice. أخبرتك عن ذلك في الوصفة كستلاتة لحم البقر مع صلصة الخضار البلسمية.
على الرغم من أن صلصة بوردو أرقى ، إلا أنها ذكرني بالطبع بصلصة النبيذ التي صنعها والدي لشريحة لحم الطرائد. كان هو وجده صيادين شغوفين ، وقد قام والدي بتربية كلاب الصيد التي دربها وشارك في دورات صيد كبيرة نظمت في غابات المهادية وخارجها.
قليلون منا يحضرون ديمي جلاس خارج نطاق المطعم ، لكن دعونا لا نكون هستيريين ، ولا نشجعهم على إعداد صلصة النبيذ اللذيذة هذه. لقد استبدلت الديمي جلاس كما في الوصفة السابقة بشوربة اللحم والخضروات فائقة التركيز التي أعدتها ، مخفضة من 2.5 لتر إلى فنجان. تم استخدام اللحوم والخضروات في الحساء لسلطة اللحم البقري.
أصر على عدم خنق اللحم بالصلصة. تخليت عن تحضير اللحم البقري المطهي (إذا لم يكن قديمًا) حتى يصبح طريًا ، متغلغلًا ، كما يقول الفولكلور ، يفقد عصارته ونكهته ، على الرغم من أنه في الصلصة يصبح قطعة ليفية جافة ، يصعب ابتلاعها ، لم يكن هذا هو الحال مع هذه الوصفة.
أود أن أجد هذا الطبق في القائمة عندما أذهب إلى المطعم. وجود ديمي جلاس (إلزامي في مطبخ المطعم) ، يتم إعداده بسرعة ، ولا يتعين على العميل الانتظار طويلاً.

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 20 دقيقة

مكونات

للحوم

  • 500 جرام لحم بقري (لحم خنزير)
  • 1 لتر من الفلفل الأسود
  • ملح
  • 2 خيوط إكليل الجبل أو الظرف

لصلصة بورديلايز

  • 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف (Pinot Noir، Merlot)
  • 1 خيط زعتر
  • 1 ورقة الغار
  • 1 لتر بصل أحمر مقطع
  • نصف لتر من الفلفل الأسود
  • 1 كوب شوربة لحم مركزة + خضروات أو (أو ديمي جلاس 3 إلجم)
  • 1 لتر نشاء أو طحين
  • 2 لتر زبدة 80٪

تحضير فريبتورا
1. في هاون ، اطحن الفلفل الأسود مع ملح البحر إذا كان من الحبوب. نضيف إكليل الجبل المفروم ناعماً. انشر هذا الخليط على سطح العمل.
3. قطّعي لحم البقر إلى شرائح بسمك 3 سم إذا كانت كبيرة. لقد طهيت مع عضلاتي ، لم يعد الأمر كذلك. مرر الشرائح من خلال التوابل على الطاولة.
4. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة. أضف شرائح اللحم البقري (لا تحشرها في المقلاة ، من الأفضل تحضيرها على شريحتين إذا قمت بزيادة الكميات). تُقلى على الجانب الأول لمدة 5 دقائق ، ثم تُقلى لمدة 4 دقائق على الجانب الثاني.
إذا كنت تريد أن يدخل اللحم في الدم: 2.5 دقيقة / جزء أو نصف مطهو ، اتركه يظل ورديًا في منتصف 4 دقائق / الجزء الأول و 3 على الجانب الآخر.
5. يقلى اللحم المتبقي إذا بقي. يُرفع اللحم عن طبق ويُغطّى بورق الألمنيوم حتى تنضج الصلصة.

تحضير صلصة بورديلايز
1. ضعي النبيذ والبصل والزعتر وورق الغار والفلفل في قدر حتى يغلي. اغلي على نار متوسطة حتى يسقط النبيذ بالكامل تقريبًا (تبقى حوالي ملعقتين كبيرتين).
2. يُضاف نصف الصقيل والنشا / الدقيق المذاب في ملعقة كبيرة من الماء ويخلط حتى يذوب تمامًا ويغلي الصلصة. يغلي لمدة دقيقتين.
أضع الحساء المركز وقطعته إلى نصفين ، وفي النهاية أضفت النشا المذاب.
3. إذا كنت تريد صلصة أكثر تماسكًا ، أضف النشا / الدقيق.
4. صفي الصلصة وضعيها على نار خفيفة (لم أقم بتصفية الصلصة). أضف مكعبات الزبدة إلى الصلصة ، واحدة تلو الأخرى ، وتضاف كل شريحة عندما تذوب الشريحة السابقة تمامًا.
5. تذوق صلصة الملح وأضفها إذا لزم الأمر.
6. قدّمي البطاطا المهروسة ورشي عليها صلصة بورديليز.
عيشها!


أفضل شواية كهربائية لأفضل شريحة لحم.

ومع ذلك ، فهذه ليست مجرد شواية كهربائية ، ولكنها عالية الأداء ومتينة وذات جودة عالية جدًا. إنه مصمم خصيصًا لشرائح اللحم المثالية ويحتوي على مستشعر يكتشف تلقائيًا سمك قطعة اللحم. بحيث تخرج كل شريحة لحم بقري مع زبدة منكهة بشكل مثالي. بالإضافة إلى المستشعر ، تحتوي شواية Tefal Optigrill أيضًا على ترموستات بإشارات صوتية وضوئية تُظهر لنا بالضبط متى يتم طهي اللحم بالدم ، أو متوسط ​​أو مطهو جيدًا. لذلك من المستحيل ارتكاب خطأ. لكن لا تعتقد أن هذه الشواية جيدة فقط لشرائح اللحم البقري. باستخدامه يمكنك طهي أي نوع آخر من اللحوم: السمك والدجاج ، السجقوالبرغر.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن شواية اللحم البقري لها أيضًا وظيفة للحوم المجمدة ، واحدة للسندويشات والأخرى اليدوية يمكنك من خلالها طهي الخضار ، على سبيل المثال. لذا فهو جهاز كامل يساعدني كثيرًا في المطبخ. لقد كنت أستخدمه منذ أكثر من نصف عام وأنا سعيد للغاية به. للعودة إلى شرائح اللحم البقري مع الزبدة المنكهة ، أوضحنا لك الطرق الثلاث التي يمكن من خلالها طهيها. أنا أفضلها بالدم أو الوسيط ، لكن زوجي يفضلها بشكل جيد. أفضل جزء هو أن شريحة اللحم المصنوعة جيدًا تكون طرية ولا تجف على الإطلاق. قدمي شريحة اللحم مع الزبدة المنكهة وسلطة بسيطة وتناول عشاء لذيذ. بالتأكيد كان لدينا!


ستيك ارنب بالزيتون

المكونات: 1.5 كجم لحم أرنب (صدر ، أفخاذ) ، 500 مل نبيذ أبيض حلو ، ملح ، فلفل أسود ، 2-3 أوراق غار ، 150 جرام زيتون أسود وأخضر ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 6 مرق مرق ، 4-5 أغصان من إكليل الجبل ، 1 ملعقة صغيرة زعتر وريحان مجفف ، 5 فصوص ثوم

تعلم كيفية صنع شريحة لحم الأرانب بالزيتون بالضغط هنا .


ستيك لحم مع صوص الفلفل الاخضر

ستيك لحم مع صوص الفلفل الاخضر هي وصفتنا للتدليل! يحب Sergiu الملقب بالسيد Don شرائح اللحم البقري ويقول إنه إذا فاته شيئًا ما من المطعم ، فهو شريحة لحم جيدة! لذلك نحن نتكيف ونصنع شريحة لحم لذيذة في المنزل. بما أنني لست من أشد المعجبين بلحوم البقر ، لكنك تعرفني بالفعل ، يجب أن يكون لحم البقر جيدًا جدًا وطريًا جدًا ومطبوخًا تمامًا كما يعجبني. هذا هو بالضبط ما يستعده سيرجيو! & # x2665

بالطبع ، عندما يتعلق الأمر باللحوم الذواقة ، كما هو الحال في مطعم ، فإننا ننتقل دائمًا إلى www.miramax.ro & # x2665

للحصول على وصفة شريحة لحم بقري مع صلصة الفلفل الأخضر ، اخترت واحدة أنتريكوت فيتا بلاك أنجوس، ناضج ، مجمد ، 3 كجم (أوروغواي / الأرجنتين). كما أخبرتك ، نحن نفضل لحم البقر من أمريكا الجنوبية والأرجنتين والأوروغواي التي تشتهر بجودة لحوم البقر. أصبحت ماشية بلاك أنجوس ، التي جلبها الغزاة الإسبان إلى أمريكا الجنوبية بعد عام 1550 ، تقليدًا وجزءًا من تراث الأرجنتين. إن الظروف البيئية الطبيعية في أمريكا الجنوبية ، والمناخ ومراعي البامبا محسوسة في اللحوم ذات الجودة الممتازة.

في الواقع ، هذا النمل هش للغاية لدرجة أنه لا بأس من صنعه في المقلاة فقط ، دون الحاجة إلى وقت في الفرن. بالطبع ، هذا يعتمد على أذواق الجميع وكيف يفضلون شرائح اللحم. أريد أن أخبز قليلا! إنها قطعة كبيرة من اللحم ، 3 كجم ، لذلك تركناها تذوب قليلاً ، حتى نتمكن من تقطيعها ، ثم نقوم بتقسيمها ولدينا الكثير من شرائح اللحم!

إلى جانب شريحة اللحم ، تناولت خضروات بسيطة ، مقلية في القليل من الزبدة وزيت الزيتون. ما الخضار؟ خلطات خضروات مجمدة من أوروجل هي المفضلة. إلى جانب الثمل ، اخترت مزيج الخضروات Misto Benessere ، والذي يحتوي على القرنبيط والبروكلي وبراعم بروكسل والبروكلي الروماني. أنا ببساطة محنك بالملح والفلفل. لأنه يتناسب بشكل مثالي مع صلصة الفلفل الأخضر المنكهة!

لصلصة الفلفل الأخضر نحتاج إلى البصل والزبدة وزيت الزيتون والقشدة الحلوة وشوربة الدجاج أو اللحم والفلفل الأخضر بالطبع. وقطرة من الكونياك لمزيد من النكهة! يستخدم السيد دون الفلفل الأخضر المخلل ، الذي له مذاق حلو وحار ومقرمش في كل قضمة! تتناسب صلصة الفلفل الأخضر تمامًا مع أي شريحة لحم ، من لحم البقر إلى لحم الخنزير أو الدجاج أو السمك. جربه ولن تندم بالتأكيد!

لقد خدمت كل شيء بنبيذ أحمر (حسنًا ، سيرجيو والضيوف ، أنا أقل). لكنني سمعت كلمات في القرية (اقرأ "في المطبخ") أنه جيد جدًا! ما النبيذ الاحمر؟ كوتس دو رون روج & # 8211 شاتو دو سانت كوزمي جيغونداس (فرنسا).

نبيذ أحمر ذو بنية كبيرة ، يفيض بالفاكهة وهو شديد التركيز ، مع توازنه بحموضة رائعة. توت أسود ، لحم مقدد مدخن ، فحم ، توت أزرق ، ورد.

دعونا نرى ما هي المكونات التي نحتاجها للوصفة ستيك لحم مع صوص الفلفل الاخضر.يمكنك أن تجدهم جميعًا في Miramax! لا تنس كود الخصم TEO10 والتي يمكنك تطبيقها في عربة التسوق للحصول على خصم إضافي 10٪! & # x2665

جرب الوصفة عضلات لحم البقر مع الجورجونزولا والهليون! (اضغط على العنوان للوصول إلى الوصفة) & # x2665


شريحة لحم بقري في صلصة النبيذ

في اليوم السابق ، اصنع تتبيلة من النبيذ الأحمر وفصوص الثوم المهروسة والزعتر وأوراق الغار. نضع اللحم في هذا التتبيلة ونتركه حتى اليوم التالي. في اليوم التالي نضع اللحم في مقلاة ونسكب فوقه ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ونقع العضلة فيه ونغمرهم بورق الألمنيوم ونضع كل شيء في الفرن لمدة ساعتين. من وقت لآخر ، أخرجي شريحة اللحم ورشيها بشوربة اللحم ، اقلبها وأعيديها إلى الفرن. في آخر 30 دقيقة ، قم بإزالة ورق الألومنيوم.

في مقلاة ، نذوب السكر ونضيف البصل المفروم ونتركه بالكراميل لمدة دقيقة. صفي الصلصة من شريحة لحم البقر ، وأضيفيها فوق البصل المكرمل واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ضع شريحة اللحم على طبق. في النهاية ، مرر الصلصة التي تم الحصول عليها من خلال مصفاة واسكبها فوق شريحة لحم. هكذا حصلت على أفضل شريحة لحم بقري في صلصة النبيذ ، يكتب كليك.


800 جرام من لب لحم البقر
500 مل من النبيذ الأحمر
2 جزر
1 بصلة
1/2 كرفس
400 مل شوربة لحم
2 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة مرق
2 ورق الغار
2-3 فصوص ثوم
ملح
فلفل
توابل
زعتر
نفط
1 برتقالة

يُغسل اللحم ويُرش بكل التوابل ويُلف ويُتبل بالنبيذ طوال الليل. أخرجي اللحم من التتبيلة ، امسكيه بأعواد أسنان أطول حتى لا يتفتت ، واقليها بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. يُرفع اللحم وفي الزيت نفسه ، يُضاف البصل والثوم المفروم والجزر المفروم والكرفس ، ويُضاف إليه العنب المُتبّل باللحم و 100 مل من الماء.

ضعي اللحم في هذه الصلصة ، وضعي أوراق الغار وغطّيه بغطاء. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح طرية ثم تُدخل الشوكة برفق في اللحم. من وقت لآخر ، دهن الستيك بالصلصة من المقلاة. عندما ينضج ، أزل اللحم والخضروات ، واغلِ قوام الصلصة بالطحين الممزوج بمرق اللحم والمرق واتركيه على نار خفيفة.
ضعي الخضار المسلوقة في الصلصة مرة أخرى ، وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي ملعقة كبيرة من عصير البرتقال. قدمي اللحم المتبل بالصلصة والبطاطا المسلوقة.


صوص بيف براون

مخزون اللحم البقري (حساء اللحم البقري المركز) هو القاعدة المثالية لأي طعام تريد تحضيره ، سريع وذو مذاق جيد ، رائع ويكاد يكون إلزاميًا للحصول على ريزوتو جيد جدًا. لقد كتبت هنا عن مخزون اللحم البقري. حتى إذا تم استخدام نفس المكونات ، فإن صلصة اللحم البقري تدوم لفترة أطول ولها استخدامات أخرى ، على التوالي ، نهايتها هي الصلصات السميكة ، التي تصاحب شريحة اللحم عمومًا ، من أجل استكمالها / تحسينها.

إذا كنت لا تزال تبحث عن وصفات للصلصة البنية على الإنترنت ، فهناك بعض الكلمات والمفاهيم التي غالبًا ما تستخدم والتي قد تربكك:

"Stock" ، من اللغة الإنجليزية ، هو مخزون يعتمد على العظام.

و "المرق" بالإنجليزية أو "الحساء" بالفرنسية ، هو مخزون ، حساء أساسه / مصنوع من اللحم.

مرق اللحم البقري له طعم أقوى. مرق لحم العجل مذاقه أقل قوة ونعومة ويتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك اللحوم بخلاف لحم البقر.

مخزون اللحم البقري أبيض وهو أساس الأطعمة المختلفة. الصلصة البنية ، كما يوحي اسمها ، داكنة اللون وهي أساس أفضل أنواع الصلصات. من هنا ندخل المطبخ الاحترافي وستقابل مصطلحات مثل ديمي جلاس وصلصة إسبانيول وغيرها ، لكن بمجرد أن تحصل على الصلصة البنية ، فإن خيالك يحد (أو لا) من الاحتمالات ، لأنه يمكنك إنشاء أي صلصة تتبادر إلى الذهن. سأستأنف الموضوع قرب نهاية الوصفة.

صنع الصلصة البنية ليس معقدًا / تقنيًا ولكنه يستغرق وقتًا طويلاً ويسبب العديد من الأطباق الكبيرة. ولكن بمجرد الحصول عليها ، سوف تجلب لك الكثير من الفرح.

لحوالي لتر من الصوص البني ، ستحتاج إلى حوالي 4 كجم من عظام اللحم البقري مع نخاع العظام وبعض اللحوم (إذا كانت صلعاء ، احتفظ بها للكلاب لأنك تعمل دون جدوى) ، وملعقة كبيرة من الفلفل ، وبضع أوراق الغار ، 2 بصل مقطع خشن ، شريحتان كرفس مقطع إلى قطع ، 2 جزر ، مقطع إلى شرائح كبيرة ، 1/4 جذر كرفس ، مقطع إلى شرائح ، 1/2 جذر بقدونس ، 1/2 جذر جزر أبيض ، نصف كوب معجون طماطم ، نصف لتر من النبيذ الأحمر (لا تستخدم النبيذ المنزلي).

اغسل العظام وتحمرها في الفرن ، على صينية مبطنة بورق الخبز (ليس إلزاميًا ، لكن اغسل الصينية بسهولة أكبر) ، على 200 درجة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني (حوالي 30 دقيقة).

نضيف الخضار ونخلط وترتيب العظام في الأعلى. اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تتحول العظام إلى اللون البني وتحترق قليلاً.

بعد إضافة الخضار فوق العظام ، ابدئي في تقوية معجون الطماطم بملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير لا يقل عن 10 لترات ، وبعد أن يتغير لونه إلى الأحمر الغامق ، أضيفي النبيذ. تجانس وامزج من وقت لآخر حتى يتناقص ويبقى عجينة سميكة. تُخرج العظام والخضروات من الفرن وتُنقل إلى القدر. بلل القدر بالماء وأضف الفلفل وأوراق الغار والخل. اتركيه على نار عالية حتى يغلي ، ثم على نار خفيفة ، حتى ترى بعض الفقاعات الصغيرة على السطح ، دون غليان. اجمع الدهون والشوائب من وقت لآخر بمضرب. اتركه يغلي لمدة عشر ساعات ، حتى بين عشية وضحاها إذا كان لديك الشجاعة. اتركها لتبرد قليلاً ، ثم صفيها من خلال غربال كبير ، حيث تبقى العظام والخضروات ثم مرة أخرى ، من خلال غربال ناعم. نضع قدر الصلصة في ماء بارد لإجبارها على التبريد ثم اتركها في الثلاجة لبضع ساعات. ثم نضيف الدهن من الأعلى ونغلي مرة أخرى على نار متوسطة. اتركه يثخن ويثخن بحوالي لتر من الصلصة. ما فعلته حتى الآن ، الصلصة البنية ، هي أساس أفضل أنواع الصلصات ، والتي يمكن تخصيصها حسب الذوق واعتمادًا على اللحم أو الزينة التي تكتمل. قم بتخزينها في الثلاجة ، في برطمانات زجاجية محكمة الغلق ، والتي تملأها عندما تكون الصلصة ساخنة أو في الفريزر ، في صناديق بلاستيكية ، حتى في علبة الثلج - مكعب واحد يكفي لشخص واحد (إذا كان لديك مجمد هواء بارد ، ضع الدرج في كيس لأنه بعد الكثير من العمل لن تحب الصلصة بنكهة الفريون).

أنواع الصلصة عديدة ، وكما قلت ، لديك الحرية الكاملة:

  • صلصة الكمأة: سخني الصلصة في قدر ، وتبليها بالملح والفلفل ، وأضيفي القليل من النشا / دقيق الذرة ، واخلطيها وأضيفي القليل من معجون الكمأة. رائع على شريحة لحم البقر.
  • ديمي جلاس: سخني ملعقة كبيرة من الدقيق في ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تصبح ناعمة وبنية ، أضيفي الصلصة وتبليها بالملح والفلفل.
  • صلصة الخردل: سخني الصلصة في قدر على نار خفيفة ، أضيفي القليل من خردل ديجون (ابدأ بملعقة صغيرة) ، واخلطيها وطعمها. تبلي بالملح والفلفل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة ، وربما أضيفي الخردل إذا أردت طعمًا أقوى. إذا كنت تريد صلصة سميكة ، أضف ملعقة صغيرة من دقيق النشا / الذرة واخلطها قليلاً حتى تتكاثف وتتجانس. مثالي للحم البقر المخبوز أو البطاطس المهروسة أو الأرانب أو الدجاج.

صلصة لحم بني ، صلصة ديمي جلاس ، صلصة لحم مع كمأة ، مرق لحم بقري ، شوربة لحم بقري ، وصفة صلصة لحم بقري بني ، وصفة صلصة ديمي جلاس ، خلفية لحم بقري بني ، وصفة صلصة بنية ، لحم بقري بني وخلفية ديمي جلاس


وصفات لتحضير صلصات ستيك بسيطة في مطبخك

إذا كنت ترغب في الطهي وكانت شريحة اللحم على رأس أطباقك المفضلة ، فلا ينبغي أن يفوتك كتاب الوصفات الخاص بك عن الصلصات ، لتنوع أكبر في الأذواق في المطبخ. يمكن للصلصة المختارة جيدًا والمعدة بشكل صحيح أن تحول شريحة اللحم العادية إلى طبق لذيذ ، [& hellip]

إذا كنت ترغب في الطهي وكانت شريحة اللحم على رأس أطباقك المفضلة ، فلا ينبغي أن يفوتك كتاب الوصفات الخاص بك عن الصلصات ، لتنوع أكبر في الأذواق في المطبخ. يمكن للصلصة المختارة جيدًا والمعدة بشكل صحيح أن تحول شريحة لحم عادية إلى طبق لذيذ ليس فقط لذوقك ، ولكن أيضًا لذوق أفراد الأسرة أو الضيوف في حفلة في منزلك. حتى لو لم تكن المسؤول عن إعداد الوجبة ، يمكنك أن تقترح على الشخص الذي يفعل ذلك أن يجرب إحدى الصلصات التالية لتقديم نكهة إضافية لشريحة اللحم التي ستقدمها معًا.


فيديو: ستيك اللحم مع صوص المشروم بطعم رائع وشهي - مطبخ منال العالم