dz.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أسياخ مع كبدة دجاج

أسياخ مع كبدة دجاج



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم رش الكبد المغسول والمقشر بالثوم المفروم ، ثم يغطى بالحليب. غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

يخلط الدقيق مع الفلفل. يتم تقطيع الكبد إلى قطع مناسبة. نقطع البصل إلى 4 قطع ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. تُحفظ أعواد السيخ في الماء البارد لبضع دقائق.

تُلف قطع الكبد بمزيج من الدقيق والفلفل ، ثم توضع على سيخ بالتناوب مع البصل.

بني على شواية ساخنة ، مدهون بقليل من الزيت.

قدميها على الفور مع سلطة الطماطم. :)


الآن قم بتجميع الأسياخ بالتبادل بين اللحوم والخضروات كما تريد. ضعي دائمًا قطعة دجاج في القاعدة والجزء العلوي حتى لا تتفكك الأسياخ لأن الخضروات تصبح طرية وتحمر على الشواية.

قم بقص القطع بشكل أكبر قليلاً ، وسوف تتقلص عندما تخترقها الحرارة.

لا تنس أن تدهن الشواية بالزيت أو بقليل من الدهن قبل وضع الأسياخ. اقلبها على الجانب الآخر بعد 4 دقائق. تقدم في طبق مزين بورق الخس. التزيين المثالي: بطاطس القش وسلطة الخضار الصيفية.


أسياخ مع دجاج تكا ماسالا

أسياخ مع دجاج تكا ماسالا طبق مع انفجار من البهارات الشرقية ، لذلك لا يسعك إلا أن تقع في حب الطعم النهائي!

إذا كنت لا ترغب في تحضير أسياخ للدجاج ، يمكنك ببساطة قلي اللحم على الموقد أو في الفرن. وإذا كنت تريد صلصة طماطم لذيذة ، أترك أدناه قائمة المكونات والخطوات التي يجب اتباعها.

صلصة طماطم
  • 2 طماطم
  • 1 كوب مرق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بصل
  • حلق زنجبيل 2 سم
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال
  • 1 ورقة الغار
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من خليط جارام ماسالا
  • الأورياندرو الطازج.

في مقلاة عميقة ، ضعي الزيت وجميع البهارات ، قللي من تزيين المسالا واتركيها لبضع ثوان ، حتى تبدأ النكهات في التحرر ، ثم ضعي البصل المفروم والثوم واخلطيهما. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي مكعبات الطماطم ، مرق الطماطم وكوب من الماء ، غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تقل الصلصة. بعد أن تنخفض الصلصة ، اخلطي المزيج للحصول على صوص جيد ، ثم أضيفي اللحم البني ، وزين الماسالا والقشدة الحامضة ، واخلطيها جيدًا واتركيها على النار لمدة 5 دقائق. أطفئي النار وضعي الكزبرة المفرومة وغطيها بغطاء.

إذا أحببت وصفة اليوم ، أسياخ دجاج تيكا ماسالا ، اشترك في النشرة الإخبارية. بهذه الطريقة لن تفوت أي حداثة في الطهي. يمكنك أيضًا متابعتنا على Facebook أو Instagram.


  1. يقطع 300 غ من صدور دجاج لابروفينسيا بدون عظم وجلد في قطع مربعة صغيرة.
  2. قم بتغطية اللحم 100 مل حليب قليل الدسم واتركيه في الثلاجة لينقع لمدة ساعة. ثم اترك اللحم يستنزف ليهدأ.
  3. يقطع 6 فطر مشروم, 1 فلفل أحمر صغير, 1 كوسة, 2 طماطم كبيرة و 1 بصلة حمراء بأحجام وأشكال مماثلة لتلك الخاصة بالدجاج.
  4. أعط المزيد من النكهة للخضروات وأضفها 2 فص ثوم محطم فلفل أحمر, ملح وفلفل، ليتذوق.
  5. أضف قطع صغيرة منفلفل أخضر حار كبير وقم بتغطية الخضار بورق الألمنيوم. اتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
  6. قم بمحاذاة الخضار وقطع اللحم على أعواد السيخ. لا يجب أن يكون ترتيب المكونات هو نفسه. ومع ذلك ، نوصي بالتناوب المتوازن للقطع.
  7. دهن الأسياخ 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  8. اقلي كل شيء على شواية ساخنة لمدة 5 دقائق على كل جانب. يصبح اللحم جاهزًا عندما تخترق الشوكة قطعًا بسهولة. الآن تخدم ، لا تحتاج حتى إلى زينة منفصلة.

نصائح الشيف لأسياخ الدجاج

  • تم تطوير الوصفة أعلاه لأربعة أسياخ ، لذا ننصحك أيضًا بالحصول على العدد اللازم من الأعواد للأسياخ.
  • إذا كنت ترغب في تحضير كل شيء على الشواية في الفناء ، اترك العصي تنقع لمدة نصف ساعة في الماء البارد لتقليل خطر احتراقها.
  • يتم تقديم الأسياخ ساخنة. كلما كان اللحم باردًا ، كان أقوى.
  • يمكنك استبدال الفلفل الحار بمسحوق الكاري إذا كنت ترغب في التأكد من احتواء المكونات على توابل بالتساوي.
  • وعاء الشواء والموقد هما أنسب أواني لتحضير الأسياخ في المطبخ. يمكن أيضًا تحضيرها على شواية الفرن. يستغرق الأمر 15 دقيقة حتى تصبح المكونات جاهزة في الفرن.
  • إذا كنت تريد طعمًا أقوى ، يمكنك استبدال صدر دجاج LaProvincia بأفخاذ LaProvincia الخالية من العظم.
  • السلطة مع المكونات الموسمية وسلطة الفلفل المخبوز أو صلصة التزاتزيكي هي زينة ممتازة لأسياخ الدجاج.
  • يمكن تغطية الأسياخ بالفلفل الأخضر والباذنجان والخضروات المماثلة الأخرى.

أسياخ الدجاج جيدة للتقديم

سرعان ما تصبح وصفة سيخ الدجاج لعبة أطفال عندما تختار أن تعيش حياة صحية.

والنتيجة لذيذة وخفيفة وملونة. يمكنك تقديم أسياخ الدجاج في حفلة أو غداء أو عشاء كلما أراد أصدقاؤك قضاء الوقت معًا.


يُقطع صدر الدجاج إلى قطع متساوية الحجم ، حوالي 2.5 سم.
نعصر الليمون ونضعه في وعاء مع مسحوق الثوم والبقدونس المفروم ناعماً والملح والفلفل.
تضاف قطع الدجاج وتترك لتتبل لمدة ساعتين أو طوال الليل.

يتم وضعها على سيخ. إذا كنت تستخدم أعواد خشبية ، فيجب نقعها في الماء مسبقًا.
اصنع الأسياخ على الشواية أو حتى على اللهب المنبعث من الموقد.
قدميها مع السلطة أو مقبلاتك المفضلة. قدمناه مع سلطة الكسكس.


فيديو: كبدة الدجاج على الطريقة الفلسطينية