dz.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

قوس قزح كيك ديزرت

قوس قزح كيك ديزرت



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الخطوة 1: الاستعدادات

ضعي 1 ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيليا في الحليب. قسمي 9 ملاعق كبيرة من الحليب إلى 6 سلطانيات. أضيفي رأس سكين من صبغة مختلفة في كل منهما واخلطي جيدًا. اخلطي الزبدة مع السكر في الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 6-7 دقائق.

في وعاء منفصل اخفقي البيض بالمضرب ثم أضيفي تدريجياً (في 5-6 خطوات) البيض المخفوق فوق الزبدة في معالج الطعام واخلطيهم جيداً. إذا رأيت علامات تقطيع التركيبة ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق. يقلل من سرعة الروبوت.

ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً إلى وعاء الروبوت. بمجرد دمجها جيدًا ، قم بوزن التكوين بالكامل وقسمه إلى 6 أوعية صبغ. اسكبي التراكيب في الصواني واخبزيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تلصق عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. يُنصح بإعداد 2 في كل مرة. بمجرد خبزها ، أخرجها واتركها تبرد.

الخطوة 2: مستوى الجدول

يجب أن تجلس أسطح العمل بشكل مثالي فوق بعضها البعض ، لذلك عليك أن تسويها. قطع قليلا من الغطاء العلوي بسكين حاد. أنت تنهار القطع المتبقية من سطح العمل ، وهي مثالية للديكور في النهاية. كل كونترتوب عبارة عن نحاس صغير على حواف قالب الخبز ، بحيث يكون لدينا لون موحد ، نقوم بحل المشكلة بسرعة. ضع غطاء مقلاة بقطر أقل بقليل من 20 سم في الأعلى وقم بقص الحواف حوله.

الخطوة 3 - التزجيج

اخفقي الزبدة غير المملحة في وعاء على سرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى تصبح رقيقًا. نخل السكر البودرة في وعاء. أبطئ سرعة الروبوت وأضف السكر على شريحتين ، على بعد دقيقتين ، جنبًا إلى جنب مع جوهر الفانيليا والحليب. عندما تظهر عليها علامات الذوبان ، قم بزيادة السرعة لمدة دقيقة أخرى.

الخطوة 4 - التجميع

ضعي طبقًا دائريًا على الدعامة بقطر أكبر قليلًا من الكعكة ووزعي عليها القليل من كريمة الزبدة. بهذه الطريقة لن ينزلق سطح الطاولة. ابدأ باللون الأرجواني. يجب دهن كل كونترتوب بالكريم مسبقًا - سيكون من السهل جدًا استخدام ملعقة خاصة لتوزيع الكريم. استمر مع كونترتوب الأزرق والأخضر وانتهي باللون الأصفر والبرتقالي والأحمر.

دهن جيدًا الجزء العلوي الأخير والحواف - احرص على عدم استهلاك الكريم بالكامل - احتفظ بنصف الزخرفة النهائية.

الخطوة 4 - التبريد والصبر ... والتكيف

للحصول على الحواف المثالية ، سيتعين عليك وضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين وتزجيجها مرة أخرى. اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى وزيّنيها بالفتات المتبقية من أسطح العمل الملونة الزائدة. يمكنك وضع الملعقة المتبقية من كريمة التزيين في شكل أنيق وعمل زخارف صغيرة على الحافة ، حول الكعكة.

الخطوة 5 - قص الكيك

تأكد من قصها بشكل مستقيم جدًا بحيث تبدو أسطح العمل مثالية.


شهية جيدة ، سيقدرها الأطفال بالتأكيد اعتبارًا من 1 يونيو!


أفكار حميمة

لا أعتقد أننا بحاجة إلى أسباب لإسعاد براعم التذوق لدينا بالكيك. ولكن لكي لا نتظاهر بأننا عشاق رائعون للحلويات ، نتظاهر بطهيها والتهامها فقط في المناسبات الخاصة. بصراحة ، أعترف أننا عادة لا نتوقع أحداثًا خاصة لتناول الكعك ، لأن أي يوم يستحق أن يعامل كملك.

ومع ذلك ، مع عدم وجود ذكرى سنوية ، لا تتأثر بهذه البهجة الطهوية ، هذه المرة ، على إيقاع & # 8220 عيد ميلاد سعيد & # 8221 ، دخلت كعكة التوت النباتي. شهوة ، تدليل ، حاجة في يوم خاص. لأنه ، لم لا ، عيد الميلاد هو طريقة الطبيعة لإخبارنا بأكل الكعك.

الوصفة: كعكة نباتية مع كريمة الكاجو والتوفو والتوت

كعكة التوت النباتي
  • 400 غرام طحين
  • 2 كيس بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 500 مل حليب الصويا بالفانيليا
  • 200 غرام سكر خام
  • 120 مل من زيت الزيتون
  • 150 غرام جوز مطحون

يتم خلط المساحيق والمكسرات والسوائل وتوضع التركيبة على شكل كعكة. تخبز في الفرن: 40 دقيقة على 200 درجة. بعد أن يبرد ، اقطع الجزء العلوي إلى نصفين. يُشرب الجزء السفلي بالقطر (ماء ورم وسكر) ، ويتم سحق الجزء المتبقي في وعاء (لتجنب انتفاخ الكعكة).

  • 500 غرام كاجو
  • 2 علبة من التوفو البسيط (بدون محلول ملحي)
  • 6 ملاعق كبيرة سكر خام
  • التوت الطازج أو المجمد

يُنقع الكاجو في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويُخلط السكر وعلبة التوفو مع القليل من الماء ، حتى تظهر قشدة متجانسة.
يتم خلط 2/3 من الكريمة الناتجة و 1/2 من التوت.
يتم الاحتفاظ بثلث الكمية المتبقية من الكريمة والتوت للتزيين.

في نفس شكل الخبز ، ضع الجزء العلوي من الشراب. ضع كريمة الفاكهة على المنضدة وقم بتسويتها. يتم وضع الجزء المسحوق من سطح العمل فوق الكريم وضغطه بأصابعك. فوق هذه الطبقة نضع الكريمة البسيطة ونزينها بالفاكهة المتبقية والقليل من العجين المطحون (إذا بقي منها).

من المستحسن أن تبقى الكعكة ، قبل التقديم ، طوال الليل في الثلاجة.
هل جعلتك تريد ذلك؟

الصور الموجودة في المقال تخصني ، وأعترف أنني بالكاد امتنعت عن تذوق الكعكة اللذيذة أثناء تصويرها.


كعكة قوس قزح بـ 3 ألوان ، وصفة كعكة نباتية خام

الوصفة التي نقترحها عليك اليوم مستوحاة من مدونة تحتوي على وصفات نباتية خام ، وقد تم إعدادها مؤخرًا في مطبخنا. لقد أحببناها ليس فقط لأنها وصفة مبهجة وملونة ، ولكن خاصة لأنها وصفة خام. هذا يعني أن المكونات ليست مطبوخة وبالتالي تحتفظ بالفيتامينات والعناصر الغذائية. كانت الوصفة الأصلية تحتوي على 5 طبقات من الكريمة ، لكننا قمنا بتبسيطها إلى 3 طبقات فقط. ومع ذلك ، نحن مقتنعون بأن الطعم ظل محبوبًا مثل طعم الوصفة الأصلية.

بالإضافة إلى أن الوصفة نباتية ، أي أنك إذا قمت بتحضيرها لأمسية القيامة ، فستحصل على حلوى خفيفة لن تحتاج إلى الهضم بالإضافة إلى الوصفات الأخرى في قائمة عيد الفصح. دافعنا هو عدم المبالغة في القائمة على أي حال ، خاصة إذا كنت قد صمت ، حتى لا تضغط على جسمك وينتهي بك الأمر إلى الشعور بالسوء. وإذا اخترت الأطعمة والمكونات المعتمدة عضويًا ، فستكسب صحتك المزيد. محضر من الكركم ، وهو غذاء طبيعي له خصائص مضادة للأكسدة.

لأنها كعكة نيئة ، يجب أن تبقى باردة. ولأنها حلوى مناسبة للأطفال ، فإن نصيحتنا هي إخراجها من الثلاجة في الوقت المناسب.

إليكم فيلم الوصفة بكافة المكونات وخطوات التحضير. يستغرق تحضير الكيك حوالي 30 دقيقة ، بدون الوقت الذي يقضيه في الثلاجة:

ستجد أدناه قائمة المكونات ، بحيث يمكنك بسهولة طلب المكونات التي لا توجد في المطبخ.


فطائر قوس قزح - الحلوى اللذيذة والملونة

إذا شعرت بالملل من الفطائر الكلاسيكية أو كنت تحب الفطائر بأي مزيج وبأي شكل ، فعليك تجربة هذه الوصفة من أجل الفطائر قوس قزح!

ملونة ومرحة ولذيذة للغاية ، الفطائر قوس قزح إنها نوع الحلوى التي ستلفت انتباه الضيوف ، وخاصة الأطفال. من السهل صنعها وتحتاج فقط إلى ثلاثة ألوان من ألوان الطعام: الأحمر والأزرق والأصفر. من خلال دمجها معًا ، ستحصل على ثلاثة ألوان أخرى: الأخضر والبرتقالي والأرجواني.

  • 4 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 300 مل حليب
  • 350 مل من المياه المعدنية
  • 250 جرام طحين
  • قليل من الملح
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • تلوين الطعام باللون الأحمر والأزرق والأصفر
  • خياري:
  • 350 مل كريم سائل
  • 200 جرام سكر

ضعي جميع المكونات ما عدا الصبغة في وعاء واخلطيها بالخلاط. قسّم التركيبة إلى حوالي ستة أجزاء متساوية.

ضعي 2-3 قطرات من الصبغة في كل وعاء واخلطي جيدًا. اجمع قطرة من اللون الأزرق مع نقطة صفراء للحصول على اللون الأخضر. افعل الشيء نفسه مع الأحمر والأصفر للبرتقالي والأحمر + الأزرق للأرجواني.

احصلي على 6 درجات بدءًا من 3 ألوان أساسية.

ابدأ بخبز الفطائر في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت.

بعد ذلك ، لديك خياران: لملئها والاستمتاع بها مثل هذا أو تجميعها على شكل كعكة.

اخفقي الكريمة السائلة مع السكر بالخلاط. ابدأ في تشكيل الكيك بوضع طبقة رقيقة من الكريمة المخفوقة بين الفطائر. يمكنك وضعها في تدرجات أو ألوان بديلة ، الأمر متروك لك.

برد لمدة نصف ساعة قبل الاستمتاع.

عليك ان تراه ايضا


وصفات مماثلة:

كيك ايس كريم في 3 طبقات

كيكة آيس كريم مكونة من 3 طبقات مصنوعة منزليًا من البيض والسكر والقشدة والكاكاو والفول السوداني والمكسرات والشوكولاتة وخلاصة الفانيليا

شيك متعدد الطبقات

وصفة كيك طبقات محضرة بالحليب والسمن والبيض والكاكاو بنكهة الفانيليا

أربع طبقات جيلي

وصفة جيلي من أربع طبقات مع مربى التوت الأزرق والتوت والكرز الأبيض والقشدة الحامضة

توضع البطاطا في طبقات مع الجبن

توضع البطاطا في طبقات مع الجبن ، مخبوزة في الفرن وتقدم مع الزبدة المذابة في الأعلى

موس نباتي في سبع طبقات

وصفة مسقعة نباتية مكونة من سبع طبقات محضرة من الأرز البني والفاصوليا والبطاطس والبازلاء. ممتاز لأيام الصيام أو لمن يتبعون حمية نباتية.


كيفية تحضير كعكة قوس قزح لعيد القديس باتريك

افصل الصفار عن بياض البيض وقم بتغطية صينية بورق الخبز.

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء وضعي الزبدة في وعاء آخر واخلطيها بالخلاط حتى تصبح طرية. أضف 3 أكواب من السكر فوق الزبدة واخلط الصفار واحدًا تلو الآخر. أضيفي خلاصة الفانيليا واستخدمي الخلاط لخلط الدقيق والحليب.

يخفق بياض البيض بكوب من السكر حتى تصبح التركيبة متماسكة. يُمزج المرينغ في خليط الدقيق والزبدة ويُخبز العجينة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. بعد أن يبرد تمامًا ، قسّم الجزء العلوي إلى 6 طبقات.

للتزيين ، اخلطي نصف كمية السكر البودرة مع الزبدة وملح الكوشر 3 ملاعق كبيرة من الحليب وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون. أضف باقي المكونات وادمجها في الخلاط.

قسّمي التزجيج إلى 6 أوعية واستخدمي ألوان الطعام لمنحهم الظل المطلوب. ضع لونًا واحدًا بين سطحين ، حتى تحصل على 6 طبقات.


حلوى قوس قزح - وصفات

الخامسالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة أو المواد الكيميائية النباتية يوجد في الصباغ الذي يلون الفواكه والخضروات ، ولا ينتجه الجسم ويحتاج إلى استيعابها من النظام الغذائي. أمثلة على المواد الكيميائية النباتية: الليكوبين من الطماطم ، الايسوفلافون من فول الصويا والفلانويد من النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة والفواكه.

& # 8211 بالإضافة إلى تناول الأطعمة الموصى بها ، فمن الضروري الاستهلاك اليومي لكمية كبيرة من الماء.

& # 8211 التوصية الثالثة لحياة صحية هي 30 دقيقة على الأقل من التمارين أو التمارين في اليوم.

اللون البرتقالي للجمال
يرجع لون الأطعمة البرتقالية عمومًا إلى التركيز العالي للبيتا كاروتين. تحتوي الأطعمة الأخف وزنا وأكثر إشراقًا على معظم بيتا كاروتين. له تأثير وقائي ، وخاصة على الجلد والأغشية المخاطية ، مما يساعدهم على محاربة الآثار الضارة للشمس ، كما أنه يقوي جهاز المناعة في مكافحة نزلات البرد والأنفلونزا والسرطان.
عندما يحصل جسمك على كمية مناسبة من بيت كاروتين ، فإنه يمنح أيضًا الجمال والظل والتجديد والليونة.
أوصي بتناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة البرتقالية. يجب أن تحتوي وجبتان أو ثلاث على الأقل من وجباتك اليومية على 100-200 جرام من الفاكهة والخضروات البرتقالية (النيئة والمطبوخة).
مثال على طعام البرتقال: حمضيات ، قرع ، فلفل برتقال ، خوخ ، مشمش ، شمام ، جزر ، طماطم وبعض الباذنجان.
من المهم أن تعرف أن التأثيرات المضادة للأكسدة للكاروتينات يتم تحفيزها بفيتامين سي لهذا السبب نوصيك بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي في نفس الوقت.

الأحمر للصحة
الأطعمة الحمراء غنية بالفلافونويد - مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تسييل الدم ، وتحسين الدورة الدموية وتقوية جدران الأوعية الدموية ، كونها واحدة من أقوى الكاروتينات في مكافحة السرطان. الأطعمة الحمراء هي أفضل الأسلحة ضد احتباس الماء ومشاكل القدم المتورمة وضد السيلوليت وقشر البرتقال. الليكوبين ، الذي يعطي اللون الأحمر ، هو صبغة طبيعية لا ينتجها الجسم ويجب استيعابها من النظام الغذائي.
تناولي قدر الإمكان: الطماطم والفلفل والكابيا الحمراء والفراولة والكشمش الأسود والتوت والزبيب والكرز والبطيخ والبابايا والجريب فروت والنبيذ الأحمر والخوخ والبنجر.
يوصى بإضافة 100-200 جرام من هذه الأطعمة الحمراء إلى وجبة واحدة على الأقل.
تحتوي الأطعمة الحمراء أيضًا على فيتامين ب الذي يحسن نفاذية الأوعية الدموية الشعرية والبوتاسيوم الذي يحارب احتباس الماء.

اللون الأخضر لإزالة السموم
تحتوي الأطعمة الخضراء ، وخاصة الخضار ، على الحديد والكبريت (معدن يساعد على إزالة السموم) والكثير من الماء والألياف. يمكن لمثل هذه الأطعمة أن تحمي جسمك حقًا من السموم والإجهاد والدخان والكحول والعادات والمواد الضارة الأخرى.
تستهلك قدر الإمكان البروكلي (يقلل من خطر الإصابة بالسرطان) ، القرنبيط ، الملفوف ، السبانخ ، الكوسة ، الفاصوليا الخضراء ، الخس ، البصل ، الكراث ، التفاح الأخضر ، العنب ، الفلفل ، الخيار ، الهليون ، الأفوكادو ، البازلاء ، الشبت والبقدونس.
يوصى بأن تشتمل وجبة العشاء على 200 جرام على الأقل من الخضار الخضراء. تحتوي هذه الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا على الكثير من الماء وتمنحك سريعًا شعورًا بالشبع.

اللون الأبيض لكتلة العضلات والقدرة على التحمل
من وجهة نظر غذائية ، فإن الطعام الأبيض يعني بروتين عالي الجودة. يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين لبناء كتلة العضلات وحرق الدهون. كما أن البروتينات تمنحك الشعور بالشبع حتى تتمكن من إنقاص الوزن بسرعة وبصحة جيدة ، وكذلك بسبب تناول كميات كبيرة من الألياف. يقلل الأليسين الموجود في الموز والبطاطس من خطر الإصابة بالكوليسترول وسرطان المعدة وأمراض القلب.
من بين الأطعمة البيضاء التي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي مذكورة اللحوم البيضاء (الدجاج ، الديك الرومي أو لحم الخنزير) ، الأسماك ، المحار ومنتجات الألبان ، البيض ، الموز ، المكسرات (الكوليسترول ، السرطان ، الذاكرة ، الإجهاد ، المعدة ، الروماتيزم ، فقدان الوزن) ، البطاطس ، القرنبيط ، الثوم ، البصل ، الفطر (بالضرورة مطبوخ لمدة ساعة).
يوصى بثلاث حصص من منتجات الألبان يوميًا وما يصل إلى 200 جرام من اللحوم أو الأسماك في كل وجبة.
من الجيد معرفة أن الحليب ومنتجات الألبان هي أغنى مصادر الكالسيوم ، وهو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان. يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا مهمًا في فقدان الوزن الزائد.

الأصفر للطاقة
يمكن للأطعمة الصفراء أن تمدنا بالطاقة ، وتشمل الدهون المعقدة والكربوهيدرات. في حين أن هذه الأطعمة يمكن أن تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا ، إلا أنها توفر أيضًا العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، وهي الوقود الذي يحتاجه الجسم ليعمل بشكل طبيعي. بدون هذه الأطعمة لن يكون لديك طاقة كافية لممارسة الأنشطة اليومية.
من بين هذه الأطعمة مدرجة زيوت نباتية ، زبدة ، سمن ، موز ، ليمون ، ذرة ، حبوب ، بطاطس ، مكرونة ، أرز وخبز.
كم عدد هذه الأطعمة التي يجب أن نستهلكها؟ لا تزيد عن 10 جرامات من الدهون (ملعقة كبيرة من الزيت النباتي يوميًا) ، 40-60 جرامًا من الخبز على الإفطار ، و 100 جرام من الأطعمة النشوية على الغداء.

الأزرق البنفسجي والأرجواني والأزرق الداكن
إن استهلاك مثل هذه الأطعمة يمد الجسم بالأنثوسيانين الذي يحمي من أمراض القلب والسرطان ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز المناعة. موصى به الخوخ ، الكشمش ، التين ، العنب البري ، العليق ، العنب ، الزبيب ، الباذنجان ، البنجر. يمنع قشر العنب تراكم الدهون في الدم ويقلل من مستويات الكوليسترول. يحتوي جذر الشمندر على الحديد والمغنيسيوم وهو مضاد للسرطان.

قواعد النظام الغذائي
قواعد النظام الغذائي هي: عدم تناول الوجبات السريعة والمنتجات المصنعة. قدم فقط المنتجات الطبيعية والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف ، مثل: اللحوم الخالية من الدهون ، والخضروات ، والفواكه ، إلخ. ، من خمس إلى تسع حصص يوميًا مع الأطعمة الملونة بشكل مكثف: الأحمر والأزرق والأرجواني والأصفر والبرتقالي والأخضر والأبيض. يشجع النظام الغذائي على تناول الفواكه والخضروات الطازجة ذات الألوان الزاهية ، والتي تعد مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعدنا على التشبع بسهولة أكبر ، مع القليل من الطعام ومن هنا والتخلص من الوزن الزائد.


كعكة قوس قزح المذابة

الصورة تتحدث عن نفسها ويكفي أن ترى هذه الكعكة مرة واحدة لتقع في حبها. لحسن الحظ ، ليس من الصعب القيام بذلك على الإطلاق ، فقط القليل من الجهد. لتحضيره ، تحتاج إلى حوالي 5 ساعات. من هذه الوصفة تأتي كعكة طويلة من 4 طبقات (مصنوعة في صواني كعكة).

مكونات

للكونترتوب:

- 660 جرام طحين للكعك

- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر

- 500 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

للتزجيج:

- 1 لتر كريمة سائلة للقشدة المخفوقة (دهنية جدا)

- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا.

من اجل للتزيين:

- 150 غ من الشوكولاتة البيضاء الناعمة (مبشرة)

- 2 ملاعق كبيرة شراب الذرة

- تلوين للحلويات: أحمر ، برتقالي ، أصفر ، أخضر ، أزرق ، وردي وأرجواني.

طريقة التحضير

قمة الكيك:

1. سخن الفرن على 175 درجة مئوية. ورق جدران صواني كيك كبير (40 × 10 سم) بورق الخبز.

2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح حتى تمتزج. نقطع الزبدة إلى مكعبات بحجم 2 سم ونضعها في وعاء كبير ، ثم نخلطهم بالخلاط لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة عالية. يجب أن تصبح الزبدة أفتح لونًا وأكثر انتفاخًا. أطفئي الخلاط واستخدمي ملعقة لإزالة الزبدة من على جدران الوعاء ، ثم قلبي لمدة 60 ثانية أخرى.

3. يضاف السكر 50 جرام في المرة الواحدة مع الخفق لمدة دقيقة واحدة في كل مرة. من وقت لآخر ، نظف جدران الوعاء بملعقة. بعد الانتهاء من السكر ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع التحريك بعد كل واحدة.

4. خففي سرعة الخلاط وأضيفي الفانيليا ثم أضيفي الزبادي والتركيبة الجافة بالتناوب واخلطي حتى تحصلي على كريمة متجانسة. اسكبي العجينة في صواني الكيك وضعيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، حتى تجتاز اختبار المسواك (عندما تضع المسواك على المنضدة ، يجب أن تخرج نظيفة). أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد. بعد أن تبرد تمامًا ، عليك قطع الطبقة العلوية (الجزء المتورم) ، ثم قصها بالطول في الخلف. ستحصل على 4 قطع من كونترتوب ستستخدمها لتجميع الكعكة الطويلة.

كريم (جليز) *:

1. يجب تحضير الكريم قبل استخدامه مباشرة على الكيك ، وذلك بعد أن يبرد المنضدة وتقطعها. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات ، ثم باستخدام الخلاط ، اخلطي على سرعة منخفضة في البداية ، حتى يتجانس السكر في الكريمة السائلة. ثم ، أدر الخلاط إلى أقصى سرعة واخلط حتى تحصل على كريمة كثيفة جدًا. يستغرق الأمر 5 دقائق على الأقل للحصول على هذا الاتساق ، لذلك عليك التحلي بالصبر.

2. بمجرد أن تصبح الكريمة جاهزة ، خذي ملعقة لعمل طبقات من كريمة التزيين بين القمم ، ثم بعد تجميع الكيك ، غطيه بالكامل بالكريمة ، مع التأكد من توزيعه بالتساوي. يجب أن يكون السطح أملسًا قدر الإمكان. ضعي الكيك في الثلاجة لبضع ساعات.

* اختياريًا ، إذا كنت تريد كعكة مثل المجلة ، فاستخدمها صقيع تم شراؤه من المتجر ، لأنه سيبدو أكثر احترافًا. يمكنك أيضًا تغطيتها باستخدام أقراص سكرية بيضاء.

1. سوف تقوم بإعداد مقبلات بيضاء من الشوكولاتة البيضاء والقشدة السائلة وشراب الذرة. اخلطي المكونات في طبق مقاوم للحرارة وضعيها في الميكروويف بأقصى كثافة لمدة 30 ثانية. اخلطي كل شيء ، ثم ضعي الكريمة في الميكروويف لمدة 20 ثانية أخرى. بعد ذلك ، اتركه في الميكروويف لمدة 1 دقيقة ، على & quotzaca & quot. إذا لم تذوب الشوكولاتة تمامًا ، عليك تسخينها لمدة 10 ثوانٍ أخرى مع التقليب جيدًا في كل مرة.

2. قسمي الجانا إلى 7 سلطانيات ولوني كل جزء بلون واحد في كل مرة.

3. باستخدام ملعقة صغيرة ، صب اللون فوق الكعكة ، واترك الكريمة تتدفق على جوانبها. استمر على هذا النحو مع كل لون ، وإذا أردت ، استخدم الملعقة الصغيرة لمطابقة الألوان. إذا أصبح اللحم سميكًا جدًا ، قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ أخرى.

وضع كعكة قوس قزح المذابة بارد بعد تزيينها وتقديمها بعد ساعة على الأقل. شهية طيبة!


كعكة "قوس قزح" بالفواكه والقشطة

& Icirc & # 539i تحتاج إلى كونترتوب: 3 بيضات & # 259 ، 100 جرام سكر & # 259r ، 1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 essence & # 539 & # 259 Vanilla، 50 gf & # 259in & # 259، 2 ملعقة كبيرة نشا ، 1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 بيكنج بودر ، pu & # 539in عصير l & # 259m & acircie

& Icirc & # 539i need for cream & # 259: 1 بيضة ، 160 مل حليب ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 2 ملعقة كبيرة نشاء ، 80 مل ماء ، 21 جرام جيلاتين (3 أكياس) ، حوالي 160 جرام c & # 259p & # 537 طازج أو مجمدة ، حوالي 160 جرام مانجو طازجة أو مجمدة (& icircl po & # 539i & icircnlocui مع 3 خوخات أصغر) ، 150 جرام شوكولاتة داكنة # 259 ، 280 مل sm & acircn & acircn & # 259 للقلي & # 537c & # 259

& Icirc & # 539i need for iceing & # 259: 200 g dark chocolate & # 259، 80 ml sm & acircnt & acircn & # 259 for frying & # 537c & # 259، 60 ml water & # 259، 2 ملعقة طعام جلوكوز & # 259

تحضير المنضدة: اخلطي بياض البيض جيدًا مع نصف كمية السكر ، ثم أضيفي الفانيليا. يضاف فوقها القليل من الدقيق والنشا والبيكنج باودر مخلوطًا مسبقًا. اخفقي بياض البيض بعصير الليمون ، ثم أضيفي نصف كمية السكر تحت المطر واستمري في مزج البياض بينما يكون البياض على البياض. نضيف ثلث كمية بياض البيض فوق تركيبة صفار البيض ونخلطها قليلاً ثم نضيف باقي بياض البيض ونخلط جيداً. يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالطحين أو ورق الخبز. يجب أن يكون الدرج مربعًا بقطر 20 × 20 سم. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو اترك عود الأسنان يخرج نظيفًا. ثم اقلب سطح العمل على شواية وحركه حتى يبرد.

حضري الكريمة: ضعي الشرائح في قدر مع 1 ملعقة كبيرة من السكر ، وذببي السكر على النار المناسبة. 259rul & # 537i s & # 259 se & icircnmoaie. افعل نفس الشيء مع الخوخ المقشر وقشرهم. ثم قم بهرسها بشكل منفصل باستخدام الخلاط وتمريرها من خلال غربال. اخلطي ملعقتين كبيرتين من النشا مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، ثم أضيفي البيضة المخفوقة قليلاً واخلطي جيدًا حتى لا تتكتل. أضيفي الحليب وضعي كل شيء في حمام ماري حتى يتكاثف (بدون غليان). قم بتغطية الكريم الناتج بقطعة قماش مبللة (لا تمسح الجلد) واتركه ليبرد. Ba & # 539i fry & # 537ca cu pu & # 539in zah & # 259r pudr & # 259، dup & # 259 gust. ضعي الجيلاتين في الماء البارد (80 مل) ثم صبيه في البرطمان. تذوب الشوكولاتة في حمام ماري أو في الميكروويف. اقرن كريمة البيض بالحليب ، في جزء واحد من الكريمة ، أضيفي معجون الخضار ، وفي الآخر هريس الخوخ ، وفي الجزء الثالث أضيفي الشوكولاتة المذابة. ثم يضاف إلى كل واحد ثلث كمية الجيلاتين المذاب وكذلك كمية الرقائق.

قم بتجميع الجزء العلوي: قم بقص سطح العمل 3 مرات وضعه على صينية. أحيط بكل قطعة من سطح العمل بسوار مصنوع من رقائق الألومنيوم ، بطول 4. & Icircnsiropezi أعلى بحوالي 200 مل من شراب التوت (كل يستخدم ما تريد) ويضاف الكريمات. باستخدام قطعة صغيرة من الورق أو كيس مقصوص (قطره حوالي 1.5 سم) ، ارسم شريطًا على طول كل جانب من سطح العمل. نضيف أولاً كريمة الشوكولاتة على جانب واحد ، ثم نضيف كريمة الخوخ (التي تضعها في الفريزر لمدة 2-3 دقائق ، حتى تجف قليلاً ، لأنها أكثر سمكًا قليلاً). ثم ارسم الشريط فوقها بكريمة الكريمة في المنتصف (ضعه في الفريزر لمدة 2-3 دقائق حتى يغلق قليلاً). أدخل صينية الفريزر لمدة ساعة.

حضري كريمة التزيين: Sm & acircnt & acircna للقلي & # 537c & # 259 اخلطيها بالماء & # 537i و glucose & icircnre في قدر & # 259 التي تودينها على نار هادئة حتى تغلي. ثم نتركها جانبا وتضاف الشوكولاتة ، وتخلط جيدا حتى تتجانس تماما. & Icircmbraci pr & # 259jiturile & icircn glazur & # 259 (deve f & # 259cut todo fast، c & # 259 se & icircnt & # 259re & # 537te، oricum eo glazur & # 259 tare bun & # 259) & # 537i ornezi dup & # 259 preferin & # 539 & # 259 & # 539i pres & # 259ra فستق مفروم). ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم والتقديم.


كيفية صنع كعكة قوس قزح

لصنع كعكة قوس قزح نموذجية ، ستحتاج إلى البدء بطبقات مختلفة من الكيك التي تم رسمها بألوان قوس قزح. يمكن أن يكون لديك 3 طبقات أو أكثر ، لكن في رأينا ، كلما كانت أكثر جمالًا!


رتبي الطبقة الأساسية على حامل الكيك ووزعي القليل من كريمة التزيين أو كريمة التزيين في الأعلى ، قبل تغطيتها بطبقة أخرى وكرر العملية حتى تنفد كل الطبقات. أخيرًا ، قم بتجميد جميع الأسطح الفارغة من الكيك وقم بتغطيتها بالرش أو أي زخارف أخرى.


فيديو: How to make a rainbow cake - طريقة عمل كيكة القوس قزح - Comment faire un gâteau arc-en-ciel