dz.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كيف لطهي الاسكواش الجوز

كيف لطهي الاسكواش الجوز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تعرف على كيفية طهي القرع الشتوي في بضع خطوات بسيطة

يعتبر القرع الشتوي مصدرًا جيدًا للألياف ومضادات الأكسدة.

قرع الجوز هو نوع شائع من القرع الشتوي ذو الجلد البرتقالي وشكله الطويل الذي يشبه الجرس. مثل الشتاء قرعفهو مصدر ممتاز للألياف والعناصر الغذائية ويمكن تحميصه أو خبزه أو هرسه أو هرسه بسهولة.

لطهي القرع الجوز ، ابدأ بتقطيعه إلى نصفين بالطول. تأكد من استخدام سكين حاد وتثبيت القرع بمنشفة مطبخ نظيفة ، إذا لزم الأمر ؛ يمكن أن يكون قطع القرع المستدير أمرًا صعبًا. بمجرد تقطيع القرع الجوز إلى النصف ، استخرج البذور والألياف وتخلص منها.

في الفرن
ضعي النصفين اللذين تم تنظيفهما وجانبهما المقطوع لأعلى على صينية خبز أو في طبق خبز ضحل. يُدهن القرع بزيت الزيتون ويُرش بالملح والفلفل. صب حوالي نصف بوصة من الماء في قاع المقلاة وشوي القرع في فرن بدرجة 350 درجة حتى يصبح طريًا.

على الموقد
يمكن أيضًا طهي قرع الجوز في قدر من الماء المغلي. بعد تقطيع القرع إلى النصف ، اقلب النصفين وضعهما على لوح تقطيع ، مع قطع الجانب لأسفل. نقطع الأنصاف إلى نصفين مرة أخرى ثم نقشر أرباع قرع بسكين حاد أو مقشرة خضروات متينة. ثم قطع القرع إلى مكعبات 1 بوصة وغليها في قدر من الماء (أو بخار في سلة بخارية) حتى تنضج.

يمكنك بعد ذلك تتبيل القرع بالجوز وتقديمه كاملًا أو مقطعًا أو مهروسًا. يمكنك أيضًا هرسها بسهولة كقاعدة للشوربات أو اليخنة.

انقر هنا للحصول على أفضل وصفات الاسكواش لدينا.

كريستي كولادو هي محررة الطهاة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


كيف لطهي الاسكواش الجوز

تعلم كيفية طهي الاسكواش الجوز 5 طرق! التحميص والبخار والغليان والمايكرويف والطبخ بالضغط كلها عوامل تطري هذا القرع اللذيذ. اختر الطريقة التي تناسب ذوقك واستمتع بوصفات صحية متنوعة مثل الأطباق الجانبية والحساء واليخنات.

تحت جلد القرع غير الصالح للأكل يوجد لحم حلو وجوزي. بمجرد تقشير وتقطيع القرع الشتوي ، هناك استخدامات لا حصر لها. لدي عدد قليل من طرق الطهي البسيطة التي يمكنك الاختيار من بينها ، اعتمادًا على الطريقة التي تخطط للاستمتاع بها.

يعد التبخير والغليان والمايكرويف والطهي بالضغط طرقًا سريعة للحرارة الرطبة لتنعيم اللحم. هذه الطرق لا تضيف الكثير من النكهة ، لكنها رائعة للحساء والمهروس. يأخذ التحميص المذاق إلى المستوى التالي. يمكن للحرارة العالية أن تحول القطع الكاملة أو المكعبات إلى مكعبات بنية خفيفة ولذيذة. حتى أنني أستخدمها كنجمة مليئة بليلة تاكو.


وصفة سهلة الاسكواش الجوز

القرع الجوز يشبه القرع والقرع الاسباجيتي. لها قشرة سميكة مما يجعل تخزينها سهلة للغاية. يمكنك العثور على هذا بشكل أساسي على مدار العام لأنه يمكن أن يستمر لفترة طويلة. فقط تذكر أن تتحقق من وجود كدمات وجروح في الجلد قبل الشراء.

غالبًا ما يتم الخلط بين هذه الفاكهة (نعم ، إنها) والخضروات لأنها عادة ما يتم تحضيرها مثل الفاكهة. يتم دمجها في المقبلات والمطبوخة ، على عكس معظم الفواكه التي يمكن أن تؤكل نيئة. ما يجعلها فاكهة نباتية أنها تنمو من زهرة النبات ، وفيها بذور.

إنه حلو وهذا يجعله متعدد الاستخدامات حيث يمكنك تحويله إلى حلوى أو حساء أو طبق جانبي أو أي شيء تريده. نحن نطبخه كثيرًا لأنه بسيط للغاية وصحي. أيضًا ، إنه مثالي على طاولات العطلات ، مثل عيد الفصح أو عيد الميلاد.

هل القرع الجوز صحي؟

نعم! يحتوي على البوتاسيوم والزنك وفيتامين ج ومضادات الأكسدة. كما أنه غني باللوتين وفيتامين أ وبيتا كاروتين وكلها مفيدة للبصر. كل هذه الفوائد يمكنك الحصول عليها بأقل من 100 سعر حراري لكل كوب من الوجبة.

لا يحتوي على دهون تقريبًا ، ويمكن أن تساعدك الألياف الموجودة فيه على الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت ، مما يساعدك أيضًا إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.

كيف تقشر القرع؟

كونها قرع شتوي ، هذه الفاكهة لها قشرة سميكة. لتقشيرها ، ابدأ بقطع كلا الطرفين بسكين. بمجرد قطع الأطراف ، سينتهي بك الأمر بسطح مستوٍ. سيوفر هذا الاستقرار المطلوب عند تحضيره. أيضًا ، استخدم مقشرة فائقة الحدة لتقشير الجلد السميك بالطول.

كيف تقطع القرع؟

بصرف النظر عن الجلد ، قد يكون من الصعب جدًا تقطيع اللحم. مع وضع النصف المستدير في الأسفل ، اقطع القرع بالطول لأسفل في المنتصف باستخدام سكين حاد. إذا علقت في المنتصف ، استخدم مطرقة مطاطية لدفع السكين لأسفل من الطرف الآخر.

سوف ينتج لك هذا نصفين من القرع. قم بإزالة اللب والبذور باستخدام ملعقة.

كيفية مكعبات القرع الجوز؟

  • عندما يكون لديك نصفين بالفعل ، يصبح من الأسهل الآن تقطيع الفاكهة إلى قطع أصغر حجمًا. لعمل قطع موحدة ، من الأفضل القطع بين العنق الطويل والقاع المستدير. قطع كل ldquo و rdquo و rdquo على حدة.
  • بدءًا من نصف العنق الطويل ، ضع الجانب المسطح على لوح التقطيع وقم بتقطيعه بالطول إلى شرائح بسمك بوصة واحدة. قم بتسطيح الشرائح مرة أخرى على لوح التقطيع ، وقم بتقطيعها إلى شرائح مستطيلة طويلة بسمك واحد. قص بالعرض وستحصل على مكعبات متساوية الشكل (أو قريبة بدرجة كافية).
  • يعد قطع القاع المستدير أكثر صعوبة. ستكون كل شريحة على شكل هلال. من أجل جعلها في & ldquocubes & rdquo ، قطع بزاوية بعد الشكل.

وصفات طعامي محلية الصنع ونصائح امبير

منذ أ موسم اليقطين والاسكواش على عاتقنا مرة أخرى ، لأولئك منكم الذين أرادوا طهي وتناول بعض هذه الأشياء ولكنهم كانوا مترددين في الذهاب إليها بسبب الخوف من "التنظيف" وإعداد الاسكواش ، إليك طريقة الخطوات البسيطة التي أستخدمها والتي تتيح لي افعل ذلك بسرعة والأهم من ذلك الألم - وبدون دم.

يعمل بشكل أفضل من أجل اسكواش صغيرة الحجم التي يمكنك تقطيعها بسكين. بالنسبة للأحجام الأكبر حجمًا ، من الأفضل لك تقطيعها إلى شرائح يمكن التحكم فيها أولاً والمتابعة كما هو موصوف.

من المرجح أن تنجح نفس الطريقة مع أنواع أخرى من القرع والقرع.

المكونات والأدوات:

كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة:

  1. تحضير المكونات: كيفية تنظيف قرع الجوز: الخطوة الأولى
  2. باستخدام سكين كبير ، اقطع الأطراف العلوية والسفلية من القرع وتخلص منها: كيفية تنظيف قرع الجوز: الخطوة الثانية
  3. ثم قم بتقطيع القرع إلى قطع دائرية بعرض حوالي بوصة (أو أكثر أو أقل ، حسب نوع الحجم الذي تحتاجه لمزيد من الطهي): كيفية تنظيف قرع الجوز: الخطوة الثالثة
  4. ستحصل على هذه الشرائح البرتقالية اللطيفة (لم أكن بحاجة حقًا إلى هذه الصورة لتوضيح الإجراء ، لكنها تبدو ملونة للغاية لدرجة أنني قررت مشاركتها على أي حال): كيفية تنظيف قرع الجوز: الخطوة الرابعة
  5. بملعقة أخرج (وتخلص من) البذور من الشرائح التي تحتوي على: كيفية تنظيف قرع الجوز: الخطوة الخامسة
  6. ثم باستخدام سكين صغير أو مقشرة أزل الجلد من كل شريحة. إذا كانت الشرائح سميكة جدًا من دفعة واحدة ، فقم بتقسيمها إلى نصفين & # 8211 دائرة في الأعلى ثم ضع دائرة في الأسفل ، فلا تدفع نفسك لتقطيعها دفعة واحدة ، فسيكون الأمر أكثر أمانًا بهذه الطريقة: كيفية تنظيف قرع الجوز: الخطوة 6
  7. الآن كل ما تبقى هو تقطيع كل شريحة إلى قطع متساوية الحجم ويصبح القرع جاهزًا لمزيد من الطهي: كيفية تنظيف قرع الجوز

تحميص:

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اغسل الاسكواش بفرشاة واتركها حتى تجف.
  2. اقطع الأطراف ثم اقطع نصفين بالعرض. ضع نصفين في وضع مستقيم وقشر الجلد باستخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد.
  3. قطع الكوسة إلى أرباع وإزالة كل من البذور والخيوط باستخدام ملعقة.
  4. قطّع إلى مكعبات من 1 إلى 1 إنش. ضعيها في وعاء واخلطيها بزيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل حتى تتغطى.
  5. يُوزّع الخليط في صينية خبز كبيرة (يُفضل أن تكون مبطنة بورق الألمنيوم لسهولة التنظيف).
  6. تحمص لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج بالشوكة وتتكرمل.

الغليان:

  1. اغسل الاسكواش بفرشاة واتركها حتى تجف. اقطع الأطراف ثم اقطع نصفين بالعرض. ضع نصفين في وضع مستقيم وقشر الجلد باستخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد.
  2. قطع الكوسة إلى أرباع وإزالة كل من البذور والخيوط باستخدام ملعقة. قطّع إلى مكعبات من 1 إلى 1 إنش.
  3. ضع القرع في وعاء واملأه بكمية كافية من الماء لتغطيته بمقدار 1-2 بوصة فوق القرع. يتبل بالملح ويغلى على نار عالية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى ينضج بالشوكة.
  4. صفي القرع المطبوخ أو أزله بملعقة مثقوبة. يمكنك تقديمه مع الزبدة وهي لا تزال ساخنة أو مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

في وعاء الفخار:

  1. اغسل الاسكواش بفرشاة واتركها حتى تجف. ضع القرع الكامل في قدر الطهي البطيء (مع أو بدون ساق) ، وأغلق الغطاء ، واطهيه على نار عالية لمدة 4 ساعات أو على نار منخفضة لمدة 8-10 ساعات. ليست هناك حاجة لصب الماء في القاع لطهيه.
  2. اتركه يبرد بما يكفي للتعامل معه وقطعه إلى نصفين بالطول. أزل البذور والخيوط ثم استخرج اللب. هذه هي طريقة طهي القرع بالجوز في وعاء الفخار بسهولة!

في الإناء الفوري أو حلة الضغط:

  1. اغسل الاسكواش بفرشاة واتركها حتى تجف. اقطع الأطراف ثم اقطع نصفين بالعرض.
  2. ضع كل نصف في وضع مستقيم ومقطع إلى أرباع. قم بإزالة البذور والخيوط المرفقة باستخدام ملعقة أو مغرفة آيس كريم.
  3. ضع سلة البخار في الإناء الفوري واسكب 1 كوب من الماء. ضع أرباع القرع فوق سلة البخار ، وأغلق الغطاء ، وقم بتأمين الصمام ، واطبخ على ضغط عالٍ لمدة 6-7 دقائق. اعتمادًا على قدر الضغط ، قد تضطر إلى الضغط على زر البخار والضبط يدويًا على 6 أو 7 دقائق.
  4. قم بإزالة الأرباع بالملقط واستخرج اللحم. لتقديمه كغذاء للأطفال ، ما عليك سوى سحق أو هرس اللحم المطبوخ.

تعرف على كيفية استخدام حلة الضغط في 6 خطوات لطهي خضروات أخرى وأيضًا للأطعمة الشائعة الأخرى.

في الميكروويف:

  1. اغسل الاسكواش بفرشاة واتركها حتى تجف. باستخدام سكين تقشير ، قم بعمل شقوق حول الاسكواش للتنفيس.
  2. ضع القرع الكامل في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واطهيه لمدة 10-12 دقيقة (فرن 1200 وات) أو أكثر حسب قوة الميكروويف.
  3. تحقق مما إذا كانت طرية بدرجة كافية عن طريق وخز القرع المطبوخ بالشوكة. اتركه ليبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
  4. نقطع القرع المطبوخ إلى نصفين وأزل البذور والخيوط بملعقة. قطّع إلى شرائح أو مكعبات ، أو استخرج اللب.

يبلغ طول القرع حوالي 5 بوصات ووزنه أقل من 2 رطل ، ويبلغ حجم القرع العسل نصف حجم حبة البودرة المتوسطة تقريبًا ولكنه يحتوي على نكهة أكثر حلاوة وتركيزًا. يبدأ من البشرة الخضراء (مثل الكوسة) ، ويتحول إلى السمرة ، وينضج إلى لون عسلي عميق. لا حاجة لتقشير هذه الجمالات. يكون الجلد الرقيق صالحًا للأكل مثل القرع الرقيق. نظرًا لأن الجلد رقيق وحساس ، فإن حبات العسل تنضج بشكل أسرع بكثير من القرع ولكن يجب الاحتفاظ بها لمدة شهرين في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. إذا بدأ الجلد في الظهور متجعدًا ، فاستخدمه قريبًا حيث يمكن أن ينضج بشكل مفرط.

عادة ما يتم حصاد القرع بالعسل في الخريف حتى أكتوبر ويباع طوال فصل الشتاء. ابحث عن قرع العسل في أسواق المزارعين ، وحدد محلات البقالة ، والمتاجر المتخصصة مثل Trader Joe & # x2019s و Whole Foods. نظرًا لأنها تزن أقل من متوسط ​​الاسكواش الشتوي ، فإنها تميل إلى أن تكون & # xA0 أرخص أيضًا.


15 وصفة اسكواش الجوز لعمل التكرار

لذلك اشتريت قرع الجوز وهو الآن جالس على منضدة مطبخك لبضعة أيام. بالتأكيد ، يمكنك تحميص قرع الجوز للحصول على طبق جانبي أو وعاء حبوب علوي أو تحويله إلى بيوريه كريمي ، ولكن هناك الكثير من الخيارات بخلاف تلك الاستعدادات البسيطة!

والخبر السار هو أن هذا القرع الشتوي ذو اللون البرتقالي متعدد الاستخدامات للغاية ، وبمجرد أن تتسلح ببعض الإلهام ومجموعة متنوعة قوية من الوصفات ، ستكون جاهزًا لهذا الموسم. لكن أولاً ، ماذا عن القليل من التنشيط حول تحضير القرع بالجوز؟

على عكس القرع الصيفي ذي البشرة الرقيقة وحتى القرع البلوط ، الذي يتميز بجلد رقيق بما يكفي لتناوله ، ستحتاج إلى إزالة القشرة من القرع. لكن اترك مقشرك في مكانه: في حين أن ذلك يمكن أن ينجز المهمة تقنيًا ، فإنه من الأسهل كثيرًا استخدام سكين طاهٍ حاد لتحضير وتقطيع القرع. وعلى الرغم من أن اللحم البرتقالي هو ما تبحث عنه حقًا ، فلا تنس البذور. يمكن تنظيفها وتحميصها في وجبة خفيفة مقرمشة - تمامًا كما تفعل مع بذور اليقطين.

من المعكرونة والسلطات الكريمية إلى الشوربات والتغميسات ، إليك 15 من وصفاتنا المفضلة لقرع الجوز لجعلها تدوم طوال الموسم.


كيف لطهي القرع الجوز (6 طرق!)

غير متأكد كيف لطهي الاسكواش الجوز؟ إنه سهل وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيره! من الأشياء الرائعة التي يمكن إضافتها إلى أي وجبة في الخريف ، إلا أن القرع من الجوز أمر لا بد منه في فصل الخريف ويمكن أن يضيف جرعة صحية من الفيتامينات إلى أي طبق!

من الأسئلة الرئيسية التي أحصل عليها في الرسائل المباشرة الخاصة بي على Instagram أو إرسالها إلي عبر البريد الإلكتروني هي كيفية طهي الاسكواش. هذه الفاكهة الخريفية (نعم ، إنها فاكهة نباتية ، على الرغم من أن الكثير منا يأكلها كما نفعل مع الخضار) هي فاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات ومليئة بالفيتامينات والمعادن & # 8230.

والقطع. الذي أحصل عليه! إذا كان قطع قرع الجوز يحيرك بقدر ما يحيرك طهي واحد ، تحقق من هذا المنشور!

الفوائد الصحية لقرع الجوز

فلماذا نهتم كثيرًا بتناول قرع الجوز؟ لأنهم محملين بالخير. عندما تضيف قرع الجوز إلى وجبة ، فإنك تضيف أيضًا & # 8230 ..

الأعشاب والتوابل التي تقترن جيدًا مع القرع

طرق الطهي أدناه مفتوحة بشكل رائع بحيث يمكنك حقًا صنع قرع الجوز بنفسك! عند عمل الخضار في وجبة ، أحب دائمًا التفكير في الأعشاب والتوابل التي تكملها! إليك بعض الأعشاب والتوابل لاستخدامها على القرع

  • قرفة
  • ثوم
  • زنجبيل
  • المريمية
  • فلفل (أسود أو أبيض)
  • زعتر
  • البهارات
  • ملح
  • جوزة الطيب

نكهات أخرى تتناسب بشكل جيد مع القرع

  • زبدة
  • زيت الزيتون
  • بصلة
  • مرق (دجاج أو خضار)
  • حليب جوز الهند
  • سبانخ

كيفية تحميص القرع الكامل

سوف تحتاج:

  • 1 كوسة متوسطة الحجم (حوالي 2 رطل).
  • الزيت المفضل
  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. استخدمي القليل من الزيت لدهن طبق خزفي كبير أو صفيحة خبز. يعد وجود حافة على طبق الخبز أمرًا مهمًا لأن القرع قد يطلق بعض الماء أثناء الخبز.
  2. اغسل الاسكواش واستخدم سكينًا حادًا لعمل 10-12 ثقبًا في القرع بعناية.
  3. ضع القرع في طبق الخبز المُجهز.
  4. شوي لمدة 60-80 دقيقة (إذا كنت تستخدم اسكواش أكبر ، سوف يستغرق وقتًا أطول). تتم عملية الاسكواش عندما تدخل شوكة أو سكين بسهولة في اللحم.
  5. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة 20 دقيقة أو حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها.
  6. انقل القرع المطبوخ بحذر إلى لوح التقطيع (سيظل ساخنًا من الداخل). اقطعها من المنتصف بالطول.
  7. استخدم ملعقة لاستخراج البذور واللحم الخيطي المحيط بها. ينبذ.
  8. قم بإزالة القشرة (يجب إزالتها بسهولة) ثم استخدم الجزء المتبقي من اللحم حسب الرغبة. (انظر أعلاه للحصول على اقتراحات التوابل أو أدناه للحصول على أفكار للوصفات)

كيف تحمص مكعبات القرع

سوف تحتاج:

  • 1 حبة متوسطة الحجم من القرع ، مقشرة ، بذور مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة (3-4 أكواب)
  • الزيت المفضل
  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت
  2. قلبي القرع مع 1-2 ملعقة زيت من اختيارك. يمكنك أيضًا إضافة القليل من التوابل حسب الرغبة من القائمة أعلاه إذا أردت.
  3. رتب القرع المطلي على 1 صاج كبير أو 2 صاج متوسط ​​الحجم. أحب أن أضع ورق البرشمان على ورق لسهولة التنظيف. للحصول على المذاق الرائع & # 8220crust & # 8221 على مكعبات الاسكواش ، تأكد من عدم ازدحام القطع. القرع المزدحم سيبخر بدلا من تحميصه.
  4. يُطهى في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح القرع طريًا ويصبح لونه بنيًا خفيفًا ، حوالي 20-25 دقيقة ، مع التقليب في منتصف مدة الطهي.

كيف تغلي مكعبات القرع

سوف تحتاج:

  • 2-3 أكواب من القرع المقشر والبذور ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • ماء
  1. في وعاء كبير ، غطي القرع المكعب بالماء.
  2. يُغلى المزيج ويُغطى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق أو حتى تنضج الشوكة.
  3. صفيها واستخدميها حسب الرغبة. (انظر أعلاه للحصول على اقتراحات التوابل أو أدناه للحصول على أفكار للوصفات)

كيفية تبخير قرع الجوز بالبخار

سوف تحتاج:

  • 2-3 أكواب من القرع المقشر والبذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • ماء
  1. في قدر كبير مزود بسلة بخار ، احضر بوصة واحدة من الماء حتى يغلي.
  2. أضف مكعبات الكوسة إلى السلة ، ثم غطها واتركها بالبخار حتى تنضج الشوكة ، من 13 إلى 15 دقيقة.
  3. بمجرد طهيه ، انظر أعلاه للحصول على اقتراحات التوابل أو أدناه للحصول على أفكار للوصفات

كيف تطبخ القرع الجوز في طباخك البطيء

سوف تحتاج:

  • 1 كوسة متوسطة الحجم (حوالي 2 رطل)
  • ماء
  1. اغسل قرع الجوز وثقبه بحذر 6-8 مرات بسكين حاد.
  2. ضع القرع الكامل في قدر بطيء وأضف كوبًا من الماء.
  3. طهي لمدة 4-5 ساعات على ارتفاع أو 6-8 ساعات على انخفاض. ستعرف أن الاسكواش الخاص بك قد نضج عندما يمكن ثقبه بسهولة بشوكة أو سكين.
  4. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع نصفين واستخرج البذور.
  5. انظر أعلاه للحصول على اقتراحات التوابل أو أدناه للحصول على أفكار للوصفات

كيف تطبخ القرع الجوز في وعاء التحضير

  • 1 كوسة متوسطة الحجم (حوالي 2 رطل)
  • ماء
  1. اغسل الاسكواش واثقبه 8-10 مرات بسكين حاد.
  2. صب كوبًا واحدًا من الماء في إناء سريع التحضير. ضع الركيزة المعدنية بالداخل وضع القرع الجوز في الأعلى.
  3. قم بتأمين الغطاء وتحويل مقبض تحرير الضغط إلى وضع مغلق. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 25 دقيقة. إذا كنت تستخدم قرعًا كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى نصفين لمساعدته على الطهي أو إضافة المزيد من وقت الطهي.
  4. سوف يستغرق إناءك الفوري حوالي 10 دقائق لتصل إلى مستوى الضغط.
  5. عند اكتمال وقت الطهي ، استخدم تحريرًا طبيعيًا لمدة 10 دقائق ثم حرر الضغط المتبقي بحرص.
  6. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع نصفين واستخرج البذور.
  7. انظر أعلاه للحصول على اقتراحات التوابل أو أدناه للحصول على أفكار للوصفات

وصفات الاسكواش الجوز

إذا كان لديك الآن قرع الجوز في يديك وتشعر بالثقة في كيفية طهيه ، فجرب بعضًا من هذه الوصفات المليئة بالقرع من أجل الحجم!


كيف لطهي الاسكواش الجوز: أفضل الطرق

الآن بعد أن أصبح لدينا كل عمليات التقشير والقطع خلفنا ، دعنا ننتقل إلى الجزء الممتع ونتعلم كيفية طهي الاسكواش الجوز.

هناك عدد غير قليل من طرق طهي القرع الجوز. أشهرها تحميص القرع أو أنصافه أو مكعباته.

ولكن هناك أيضًا طرقًا أخرى أقل شهرة لطهي قرع الجوز والتي ستوفر لك الكثير من الوقت والجهد ، مثل طهي القرع الكامل ، وطهي القرع في الميكروويف ، بالإضافة إلى تقليب القرع.

يمكنك أيضًا تبخير القرع بالبخار وهو مثالي لصنع طعام الأطفال.

كيفية تحميص القرع الجوز كامل

الخطوة 1.

لتحميص كوسة كاملة ، ابدأ بغسلها جيدًا والتربيت عليها حتى تجف.

الخطوة 2.

باستخدام سكين تقشير ، قم بعمل شقين متقاطعين صغيرين وعميقين في منتصف الطرف العريض لقرع الجوز. (لست متأكدًا من تسمية هذه البقعة البنية ، لكنها & rsquos هي أنعم جزء من الاسكواش ، ويمكنك قطعها بسهولة).

هذه القطع الصغيرة ضرورية لإخراج البخار من الاسكواش حتى لا ينفجر. (وثق بي ، أنت لا تريد أن يحدث هذا لأنه & rsquos فوضوي!)

الخطوه 3.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. نضع القرع في صينية الفرن ونضعه في الفرن.

اخبزي القرع لمدة 60 إلى 75 دقيقة أو حتى يمكنك ثقبه بسهولة بالشوكة. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان القرع قد نضج ، فما عليك سوى خبزه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى لأنه مذاق أفضل عندما يتم طهيه بشكل صحيح.

الخطوة 4.

عندما ينضج القرع ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد حتى تتمكن من التعامل معه. كن حذرًا جدًا لأن قرع الجوز يصبح ساخنًا جدًا بالداخل. اقطع القرع من المنتصف بالطول.

الخطوة الخامسة.

استخرج لحم القرع والبذور. (دون & rsquot تجاهل البذور لأنها تقدم وجبة خفيفة لذيذة. انظر التعليمات في الجزء السفلي من هذا المنشور حول كيفية تحميص بذور قرع الجوز). كما أن قشر القرع صالح للأكل ومذاقه شبيه بقشر البطاطس المخبوزة ، خاصة في المناطق التي يتحول لونها إلى اللون البني.

كيفية تحميص أنصاف القرع الجوز

واحدة من أكثر طرق طهي القرع شيوعًا هي تحميص أنصاف القرع بالجوز.

سوف يتم تحميص القرع إلى نصفين أسرع بكثير من القرع الكامل ، وسوف تتكرمل الأسطح المقطوعة أثناء الخبز مما يزيد من نكهة قرع الجوز.

الخطوة 1.

لتحميص أنصاف القرع ، اغسل القرع أولاً واتركه حتى يجف ، ثم قم بإعداد القرع كما هو موضح أعلاه.

الخطوة 2.

اقطع كلا الطرفين واقطعهما من المنتصف بالطول. استخرج البذور. (دون & rsquot تجاهل البذور لأنها تقدم وجبة خفيفة لذيذة. انظر التعليمات في الجزء السفلي من هذا المنشور حول كيفية تحميص بذور قرع الجوز.)

الخطوه 3.

سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت. يُدهن الجانب المقطوع من القرع بزيت الزيتون ويوضع أنصاف الكوسة على صينية خبز. تحمص نصفين القرع الجوز لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج الشوكة.

هل يجب أن أخبز قطع القرع الجوز جنبًا إلى جنب أم لأسفل؟

يمكنك تحميص أنصاف الكوسة إما مقطعة لأعلى أو لأسفل.

نصفي القرع المحمص والوجه إلى الأسفل ينتج عنه قرع الجوز الناعم والعصير للغاية لأن الجلد يحبس الرطوبة في القرع ، لذلك يكون القرع على البخار قليلاً بالداخل.

إذا قمت بتحميص نصفي القرع المقطوع لأعلى ، فستحصل على قرع أكثر جفافاً وثباتًا لأن بعض الرطوبة ستتبخر أثناء الطهي. عادة ما يكون قطع القرع المخبوز أسهل في القطع ويحافظ على الشكل بشكل أفضل.

أفضّل شخصيًا أن أخبز جانب قطع الاسكواش إذا كنت أخطط لتقديمها مقطعة إلى شرائح. إذا كنت أخطط لعمل هريس قرع الجوز ، فأنا أخبزه مقطوعًا إلى أسفل.

كيف لطهي القرع الجوز في الميكروويف

  1. لطهي القرع في الميكروويف ، اغسل القرع أولاً واتركه حتى يجف ، ثم أعده كما هو موضح أعلاه.
  2. اقطع الأطراف ، واقطعها من المنتصف بالطول ، ثم استخرج البذور. (دون & rsquot تجاهل البذور لأنها تقدم وجبة خفيفة لذيذة. انظر التعليمات في الجزء السفلي من هذا المنشور حول كيفية تحميص بذور القرع.) قم بعمل بعض الثقوب في جلد القرع باستخدام شوكة أو سكين.
  3. ضع جانبًا نصف مقطوعًا من القرع لأسفل على طبق مسطح. ليست هناك حاجة لإضافة أي ماء لأن القرع يحتوي على الكثير من الرطوبة. يحبس الجلد السميك للاسكواش الرطوبة بالداخل حتى ينضج بشكل متساوٍ. ضعها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا وسيختلف الوقت وفقًا لحجم القرع وقوة الميكروويف. بمجرد توقف المؤقت ، احتفظ به داخل الميكروويف لمدة 5 دقائق أخرى.

كيفية تحميص مكعبات الاسكواش الجوز

  1. لتحميص مكعبات القرع ، اغسل القرع أولاً واتركه حتى يجف ، ثم جهز القرع كما هو موصوف أعلاه.
  2. يقشر القرع ويقطع إلى مكعبات. (دون & rsquot تجاهل البذور لأنها تقدم وجبة خفيفة لذيذة. انظر التعليمات في الجزء السفلي من هذا المنشور حول كيفية تحميص بذور قرع الجوز.)
  3. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي المكعبات على صينية الخبز وأضيفي ملعقة كبيرة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. الموسم مع الملح. قلبي المكعبات لتغطيتها بالزيت.
  4. وزعي مكعبات القرع بالتساوي على صينية الخبز. تأكد من أن المكعبات مرتبة بشكل غير محكم في طبقة واحدة. استخدم صفيحتين للخبز إذا لزم الأمر.
  5. اخبزي مكعبات القرع لمدة 25 إلى 35 دقيقة حتى تبدأ بالكراميل. يمكنك أيضًا ترك القرع تحت الشواية لبضع دقائق. إذا كنت تستخدم ورقتي خبز ، فقم بتدويرهما مرة واحدة حتى ينضج القرع بالتساوي.

كيفية قلي الجوز الاسكواش

  1. لقلي القرع ، أولاً ، اغسل القرع واتركه حتى يجف ، ثم أعده كما هو موضح أعلاه.
  2. قشر القرع ، ثم قطعه إلى مكعبات. (دون & rsquot تجاهل البذور لأنها تقدم وجبة خفيفة لذيذة. انظر التعليمات في الجزء السفلي من هذا المنشور حول كيفية تحميص بذور قرع الجوز.)
  3. سخني حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات القرع والجوز واطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح القرع طريًا ويتحول إلى اللون البني.
  4. يقلب كثيرًا في نهاية الطهي للتأكد من أنه لا يحترق. اضف الملح والفلفل للمذاق.

كيفية تبخير قرع الجوز

  1. لتبخير مكعبات القرع ، اغسل الكوسة أولاً واتركها حتى تجف ، ثم جهزها كما هو موضح أعلاه.
  2. قشر القرع ، ثم قطعه إلى مكعبات. (دون & rsquot تجاهل البذور لأنها تقدم وجبة خفيفة لذيذة. انظر التعليمات في الجزء السفلي من هذا المنشور حول كيفية تحميص بذور قرع الجوز.)
  3. أضف الماء إلى القدر البخاري ، ثم ضع مكعبات القرع في سلة القدر البخاري.
  4. اترك الماء يغلي وغطيه واتركه بالبخار لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح القرع طريًا. عند استخدام قدر بخاري ، راقب دائمًا مستوى الماء للتأكد من أنه لا يتبخر. اضف المزيد من الماء اذا احتجت.


21 من وصفات الاسكواش القلبية واللذيذة

تعال إلى الخريف ، فأنت جاهز لتناول وجبات دافئة ومريحة وشوربات mdashthink والمعكرونة واليخنات وغيرها من الأطباق الرئيسية الشهية. الخريف هو أيضًا وقت الذروة للإنتاج ، مما يفسح المجال للتفاح والقرنبيط والبروكلي ، وبالطبع القرع.

على الرغم من أن وصفات قرع الجوز قد تبدو مخيفة ، إلا أنه من السهل تقشير قشر الخضار باستخدام مقشرة عادية. مذاق قرع الجوز حلو وترابي ، لكنه معتدل بما يكفي لتكملة التوابل المختلفة ، مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. كما أنها مثالية للأطباق المالحة والحلوة. وهي مليئة بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات ، مما يجعلها خيارًا صحيًا لعائلتك.

هل ما زلت بحاجة إلى الإقناع؟ تحقق من مجموعتنا من وصفات الاسكواش من الجوز ، وكلها سترضي. من حساء القرع الكريمي والمقبلات الشهية إلى طبق جانبي لذيذ لعيد الشكر وقاعدة لعشاء نباتي مليء ، فإن وصفات القرع بالجوز هذه مثالية في الأشهر الباردة. لا يوجد حقًا شيء لا يمكنك فعله مع هذه الخضار متعددة الاستخدامات!


شاهد الفيديو: شرح اللعب في ملعب الاسكواش